Dê um toque fresco ao velho clássico BLT (bacon, alface e tomate). Ao trocar bacon por salmão rico e amanteigado, você terá uma ótima adição ao seu repertório de almoço, perfeito para o trabalho ou piqueniques de fim de semana.
Uma versão nova de um favorito de todos os tempos
O cheiro de bacon chiando em uma frigideira quente vai puxar as cordas do coração de qualquer amante de carne. Sabor salgado, crocante e saboroso de porco não adulterado é o que torna o bacon um ingrediente universal para pratos de café da manhã, almoço e jantar. Também é um grampo no amado sanduíche BLT. Embora o bacon seja uma boa fonte de proteína, ele também engorda incrivelmente. Então, em vez de devorar aquele bacon suculento, opte por uma alternativa mais saudável e troque aquele sanduíche clássico.
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Conheça o SLT (salmão, alface e tomate). Uma porção de 3 onças de salmão defumado tem aproximadamente 3,7 gramas de gordura, enquanto quatro tiras de bacon frito têm aproximadamente 23,8 gramas de gordura, a maioria do tipo saturada. O salmão fumado também oferece uma variedade de benefícios à saúde:
- Fonte rica em ácidos graxos ômega-3, que ajudam a diminuir o colesterol e o risco de doenças cardíacas
- Fonte de vitaminas A, E e D, que fornecem antioxidantes e ajudam a impulsionar o sistema imunológico do corpo
- Fonte de vitaminas B e B12, que são importantes para o metabolismo celular e ajudam a fornecer energia
O SLT
Porção 2
Ingredientes:
- Pão fresco de ciabatta ou seu pão artesanal favorito, fatiado na espessura desejada
- 8 folhas de alface, bem enxaguadas
- 1 tomate grande, fatiado
- 4 onças de salmão defumado
- 2 colheres de sopa de maionese
- 1 colher de chá de salsa fresca, picada
- 1 colher de chá de suco de limão
- Sal marinho moído e pimenta, a gosto
Instruções:
- Para preparar a pasta, misture a maionese, a salsa, o suco de limão, o sal e a pimenta em uma tigela pequena. Misture bem até ficar completamente combinado.
- Disponha as primeiras fatias de pão e aplique uma leve camada de pasta por cima antes de adicionar um quarto do salmão em cada fatia de pão.
- Por cima do salmão, arrume o tomate, a alface e a próxima fatia de pão nos dois sanduíches.
- Repita o processo na segunda fatia de pão e, em seguida, adicione outro quarto do salmão aos dois sanduíches.
- Complete com tomate e alface e cubra com uma última fatia de pão.
- Use um espeto de madeira para proteger a pilha de sanduíches.
Variações:
- Espalhe a opção 1: misture 2 colheres de sopa de cream cheese com 1 colher de sopa de alcaparras picadas.
- Espalhe a opção 2: adicione 2 colheres de sopa de molho de alho.
- Espalhe a opção 3: misture 2 colheres de sopa de cream cheese com 1 colher de sopa de endro fresco picado.
- Para apetites maiores, experimente com um ovo pochê temperado com sal e pimenta.
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