Atualize suas ofertas de salada de verão grelhando os ingredientes da salada antes de jogá-los na tigela. Pegue alguns tomates tradicionais do mercado de fazendeiros e pêssegos maduros e suculentos e prepare-se para assar a churrasqueira.
Atualize suas ofertas de salada de verão grelhando os ingredientes da salada antes de jogá-los na tigela. Pegue alguns tomates tradicionais do mercado de fazendeiros e pêssegos maduros e suculentos e prepare-se para assar a churrasqueira.
História relacionada. Menu de Páscoa Vegan
Salada de Tomate Grelhado e Pêssego
6 porções
Ingredientes:
-
t
- 3 tomates tradicionais, divididos em quatro
- 3 pêssegos maduros, mas firmes, divididos em quartos
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
- 1 pepino inglês, picado
- 1 xícara de manjericão fresco finamente rasgado
- 2 xícaras de rúcula
- Seu vinagrete balsâmico favorito
t
t
t
t
t
t
t
Instruções:
-
t
- Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.
- Em uma tigela média, misture os tomates, os pêssegos e o óleo, jogando para cobrir. Tempere com sal e pimenta e mexa novamente.
- Transfira as frutas para uma cesta de grelha e grelhe por 3 minutos, vire a cesta e continue a grelhar por mais 2 a 3 minutos.
- Deixe esfriar um pouco.
- Em uma tigela grande, misture o pepino, o manjericão e a rúcula.
- Corte os tomates e os pêssegos em pedaços e adicione à mistura de pepino, mexendo para incorporar.
- Regue com o vinagrete e mexa novamente. Sirva imediatamente.
t
t
t
t
t
t
Mais delícia receitas de salada vegana!
