Algodão doce fresco é um deleite divertido geralmente encontrado apenas em parques de diversões e carnavais. Se você deseja a doçura leve e fofa do algodão doce, pode fazer um pouco para você mesmo em casa - sem precisar de uma máquina sofisticada!
O que você precisará:
- açúcar
- xarope de milho
- extrato de cereja
- corante
- spray para cozinhar
- copos de medição
- panela grande
- espetos de bambu
- termômetro de doces
- batedeira
- cortadores de fio
O que você fará:
1
Passo um
Pegue um batedor barato e use o alicate para cortar cada volta de arame do batedor e, em seguida, endireite os dentes.
2
Passo dois
Em uma panela grande, misture 2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de água, 1/2 xícara de xarope de milho e 1 colher de chá de extrato de cereja.
3
Passo três
Bata os ingredientes, coloque o termômetro para doces na panela e dissolva a mistura em fogo alto.
4
Etapa quatro
Enquanto o doce esquenta, prepare seus espetos de bambu. Coloque dois espetos de bambu sob um livro pesado (você pode cobrir o livro com um saco plástico para protegê-lo). Se você gostaria de proteger o chão de qualquer gotejamento de açúcar, coloque um pouco de jornal ou plástico.
5
Etapa cinco
Observe atentamente a mistura de doce enquanto ela ferve. Traga até 300 graus F e, em seguida, retire do fogo para permitir que engrosse ligeiramente. Aviso: A mistura de rebuçados está extremamente quente e irá queimar se entrar em contacto com ela. As crianças não devem chegar perto do doce quente.
6
Etapa seis
Pegue uma pequena quantidade de corante alimentar e misture com o doce.
7
Etapa sete
Assim que a mistura de doce engrossar ligeiramente, mergulhe o batedor na mistura. Balance o batedor para frente e para trás acima dos espetos de bambu para que os “fios” de bala que caem do batedor caiam nos espetos.
8
Oitavo passo
Remova o algodão doce dos espetos e dobre-o frouxamente em um “ninho” de algodão doce. Se você gostaria que seu algodão doce em um palito, você pode adicionar um palito grande de picolé para formar a alça.
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