Compilamos uma lista abrangente para ajudá-lo a reaquecer suas sobras tão bem que você ficará realmente animado para comê-las no dia seguinte.
Encontre os pontos quentes em seu micro-ondas
Acha que todos os pontos em seu micro-ondas aquecem uniformemente? Pense de novo. A verdade é que alguns pontos no seu micro-ondas aquecem muito melhor do que outros, e encontrar esses "pontos quentes" fará com que as sobras realmente esquentem quando você pressiona o botão Iniciar. Para encontrar os pontos quentes, forre um prato grande uniformemente com marshmallows em miniatura. Depois de aquecer os marshmallows por cerca de 30 segundos, é fácil ver onde estão os pontos quentes. Se os marshmallows estufaram e depois derreteram - esse é um ponto quente. Se nada aconteceu com os marshmallows em algumas áreas, você encontrou um local frio. Experimente isso apenas uma vez e você saberá exatamente como encher seu prato para que toda a comida esquente por igual.
Ovos mexidos
Afaste-se da lata de lixo. Acredite ou não, você pode comer aqueles ovos mexidos de novo amanhã. O segredo é aquecê-los bem devagar. Coloque os ovos no microondas em potência muito baixa e em rajadas muito curtas, cerca de cinco a 10 segundos de cada vez. Outra forma de reaquecer os ovos é jogá-los em uma frigideira e aquecê-los em fogo médio-baixo. Assim que forem aquecidos novamente, adicionar algumas coberturas novas fará com que tenham um gosto bom como novo. Gosto de polvilhar um pouco mais de queijo e até alguns legumes salteados.
Caçarola
Para reaquecer uma caçarola, transfira a quantidade que deseja reaquecer para uma pequena tigela própria para micro-ondas. Em seguida, usando uma colher, faça um orifício no centro do prato para ajudar a aquecer mais uniformemente. Pegue uma pequena toalha úmida e cubra o prato. Microondas em rajadas curtas, de um minuto, mexendo entre as rajadas. A toalha úmida cria vapor que evita que o prato seque, um problema comum em caçarolas reaquecidas.
Panquecas
A melhor maneira de reaquecer as sobras das panquecas é colocá-las em uma torradeira, se for o caso. Caso contrário, outra maneira eficiente é usar o fogão. Coloque as sobras de panquecas em uma frigideira em fogo médio-baixo. Deixe as panquecas aquecerem virando-as com frequência. Você deve observá-los com atenção para se certificar de que não fiquem muito marrons ou queimem.
pizza
Para reaquecer a pizza, coloque-a em uma frigideira seca em fogo médio. Cubra a pizza com a tampa da frigideira para ajudar a derreter o queijo novamente e aqueça as coberturas, mantendo a crosta ainda crocante. Este método para reaquecer pizza é melhor para pizzas de massa fina. Cozinhe a pizza por cerca de cinco minutos e ela ficará como nova.
Batatas assadas
Um micro-ondas pode deixar os vegetais torrados macios e crocantes, eliminando aquele crocante delicioso. Em vez disso, use seu forno. Para reaquecer batatas assadas ou outros vegetais assados, espalhe-os uniformemente em uma assadeira que foi borrifada com spray de cozinha antiaderente. Cubra a assadeira com papel alumínio resistente e asse os vegetais ou batatas em forno pré-aquecido a 400 graus F por cerca de 10 a 15 minutos. Retire o papel alumínio e certifique-se de que estão bem aquecidos; se não, volte por mais cinco minutos.
bolos
Não há nada como um muffin quente no café da manhã, e não há razão para que você não possa comê-los todas as manhãs. Para reaquecer rapidamente seus muffins, certifique-se de que o forno esteja pré-aquecido a 300 graus F. Embrulhe o muffin (ou alguns) em papel alumínio resistente. Certifique-se de que todas as partes do muffin estejam bem cobertas. Se o muffin estiver congelado, você deve colocá-lo no forno por cerca de 12 a 15 minutos. Se o muffin estiver saindo da geladeira, leva apenas cerca de 8 a 10 minutos. Em seguida, retire o muffin com cuidado e descarte o papel alumínio. Seu muffin estará quente e pronto para comer.
Massa
Para reviver o resto da massa, misture o que sobrou com um pouco de molho extra. Coloque a massa recém-misturada em uma pequena caçarola e cubra o prato completamente com papel alumínio resistente. Asse em forno pré-aquecido a 300 graus F por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo duas ou três vezes durante o processo de cozimento. Você também pode adicionar um pouco de queijo ou ervas novas à massa para dar um impulso extra.
Macarrão com queijo
Às vezes, o macarrão com queijo pode ficar crocante ou mal cozido se você colocá-lo no microondas. A melhor maneira de reaquecer as sobras do seu macarrão com queijo é colocá-lo em uma frigideira sobre o fogão. Comece derretendo cerca de uma colher de sopa de manteiga e um pouco de óleo. Em seguida, adicione as sobras e despeje um pouco mais de leite ou creme e uma pitada de queijo. Você terá um prato muito mais cremoso e um que foi reaquecido uniformemente.
Sopa
Se você tentar reaquecer a sopa no micro-ondas, ela provavelmente se espalhará. O melhor a fazer é tapá-lo com uma toalha de papel. Você não quer a toalha de papel úmida ou molhada porque pode cair na sopa e se tornar uma bagunça piegas. Experimente também adicionar um pouco mais de líquido à sopa antes de aquecê-la. Microondas por rajadas de um minuto até que esteja bem aquecido e, em seguida, adicione guarnições / coberturas novas para fazer a sopa ficar como nova.
Uma dica simples para reaquecer quase tudo
Para a maioria das coisas que você está reaquecendo no microondas, uma dica segura é adicionar cerca de uma colher de chá de água por porção ao que você está reaquecendo. A água esquenta e se torna um vapor que hidrata a comida para que não fique seca ou com crostas. Mesmo com coisas como enchiladas, descobri que esta dica faz maravilhas.
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