Cultivar suas próprias ervas e vegetais pode parecer muito Donna Reed, mas vá com o tempo. Criar e manter sua própria horta não é apenas divertido, mas é uma ótima maneira de se manter saudável e desfrutar de ervas frescas e deliciosas.
É mais fácil do que você pensa
A maioria dos supermercados agora vende pequenas plantas de ervas que você pode colocar na bancada da cozinha. Esta é uma ótima maneira de começar a utilizar ervas e mostrar às crianças o que significa “fresco”, já que você pode literalmente pegar algumas folhas, picá-las e colocá-las no prato no fogão.
Começando
- Use solos orgânicos e fertilizantes para minimizar o escoamento de nitrogênio, fósforo e outros produtos químicos que obstruem nossos rios e lagos.
- Composte seus restos de cozinha- é um ótimo fertilizante (gratuito).
- Olhando além dos jardins comestíveis, colete a água da chuva para irrigar jardins não comestíveis com barris de chuva —Especialmente útil para armazenar essa água para períodos de seca (que acontecem com mais freqüência graças às mudanças climáticas). A coleta de água da chuva para jardins comestíveis não é a melhor ideia por causa da possibilidade de produtos químicos de telhados e calhas, mas as plantas não comestíveis biofilterão esses bandidos para mantê-los longe do solo e da água maneiras.
- Plante plantas nativas locais. Eles lidam melhor com períodos de seca e chuva e exigem pouca manutenção!
Outra maneira de começar é pegar recipientes vazios de plástico transparente de comida chinesa, enchê-los com um solo rico para envasamento e deixe cair uma semente vários centímetros para baixo, mas perto o suficiente da lateral do recipiente para que as crianças possam ver a semente brotar e crescer. Cenouras são ótimas para isso! Além disso, você está reciclando recipientes que jogaria fora de outra forma.
Outra maneira de cultivar plantas facilmente é uma fazenda de vegetais com escada de incêndio / varanda ou jardim de caixa de janela. Eu moro em um apartamento estúdio na cidade de Nova York e num verão comprei dois pés de tomate e terra para plantar alface. Como o sol batia diretamente na escada de incêndio a maior parte do dia e eu mantive as plantas bem regadas, tive tomates e alface que duraram todo o verão. Na verdade, eu compartilhei com amigos e não comprei um único vegetal no supermercado durante toda a temporada!
Claro, também existem as versões de fundo e janela de jardins de ervas, também. E são feitos da mesma forma, embora cada semente deva ser plantada na época do ano indicada na embalagem. Sempre tenha à mão um solo bom e rico para vasos e um pequeno cocho, além de algumas luvas de jardinagem e um regador. Não precisa ser uma grande produção.
E sim, existem pessoas que literalmente plantam todos os seus próprios alimentos. Mas para a família média ou individual, adicionar uma ou duas plantas produtoras de alimentos à sua casa pode ajudá-lo a economizar um pouco de dinheiro, aprender muito sobre como as plantas crescem e realmente apimentar sua cozinha! Literalmente!
Em última análise, podemos passar a ver uma horta doméstica como um componente vital do bem-estar.
Compostagem 101
Como fazer composto
Este vídeo de instruções do grupo sem fins lucrativos Kitchen Gardeners International mostra instruções passo a passo para uma compostagem orgânica bem-sucedida.
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