O sabor doce e satisfatório de chocolate geralmente é delegado como um deleite indulgente, mas pode ser um excelente complemento para qualquer menu. O chocolate complementa muitas bebidas após o jantar, ajuda a relaxar e é até saudável com moderação. Aqui está o motivo pelo qual você deve adicionar chocolate à sua próxima refeição.
Benefícios para a saúde
Estudos descobriram que comer chocolate amargo pode diminuir sua pressão arterial, reduzir o risco de acidente vascular cerebral e até torná-lo mais inteligente devido ao aumento do fluxo sanguíneo. O chocolate também contém antioxidantes que ajudam a proteger contra o câncer. Quanto mais alto o teor de cacau no chocolate, mais saudável ele é para você. Os especialistas recomendam comer 30 gramas de chocolate amargo por dia para aproveitar seus benefícios à saúde. Escolha um chocolate escuro ou intenso para um deleite após o jantar ou para uma limpeza do palato no meio da refeição.
Melhora as bebidas após o jantar
Em vez de sobremesa, ofereça aos convidados uma taça de vinho ou uma bebida doce após o jantar com um gostinho de chocolate. Experimente servir um chocolate escuro intenso com uma taça de vinho tinto, Porto Ruby ou Cognac. Chocolate amargo com avelãs ou amêndoas fica ótimo com um Martini seco ou Brandy Alexander. Com o Irish Coffee, sirva pedacinhos de chocolate ao leite ou chocolate ao leite com caramelo. Você pode misturar e combinar chocolate com bebidas de muitas maneiras diferentes. Experimente seus chocolates favoritos e saboreie como eles se misturam com sua bebida favorita após o jantar.
Delícias com café ou chá
Ao servir um café após o jantar, realce-o servindo chocolates que combinem ou contrastem com seu sabor. O chocolate amargo é perfeito com cafés expresso ou torrados franceses, assim como os chocolates pretos intensos com avelãs ou amêndoas. Sirva chocolates brancos ou de leite com cafés torrados Java ou Colombianos. O chocolate de leite com caramelo também é um favorito com esses tipos de café.
A regra do chá é servir chocolate amargo com chás pretos e chocolate mais claro com chás mais leves. Sirva chocolate amargo ou escuro intenso com chá preto ou verde e chocolate branco ou de leite com chás de ervas. O sabor doce de um chá floral contrastaria bem com um chocolate amargo que adiciona um pouco de sabor. Misture e combine seu chocolate e chá para ver quais sabores vocês mais amam juntos.
Te relaxa
O chocolate amargo é conhecido por sua capacidade de acalmar o estresse e a ansiedade. Ele contém substâncias que aumentam a serotonina e as endorfinas, os produtos químicos para se sentir bem, no cérebro. O chocolate amargo também é uma poderosa poção do amor. Os maias usavam o chocolate como afrodisíaco por causa da forma como ele relaxa e melhora o humor. Quanto maior o teor de cacau em seu chocolate, mais feliz você se sentirá. Delicie-se com um pedaço de chocolate preto no final da refeição, relaxe e aproveite a noite.
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