Minha avó não era sua avó comum na cozinha. Ela era uma grande defensora de refeições rápidas e fáceis. Nos dias em que ela queria um sanduíche que ela pudesse dar um tapa para ela e meu avô, ela fazia um grande lote de salada de frango cremosa. Para o jantar, ela não teve vergonha de colocar uma lasanha congelada no forno.
Mas para o café da manhã? Oh, aquele era um momento sagrado do dia. Enquanto meu avô fazia seus famosos biscoitos e molho, minha avó fazia torradas para nos segurar e puxava da geladeira um pote de vidro cheio até a borda com geleia caseira.
Mas não entenda errado; ela não fez aquele glorioso pote de geléia. Uma de suas namoradas fez. E, caramba, era saboroso.
Geleia caseira pode parecer uma tarefa do passado, mas é fazendo um grande retorno este ano. De acordo com Relatório de tendências do Pinterest para 2019, as pesquisas por geleias caseiras aumentaram em quase 1.000% - 829%, para ser exato.
Na verdade, esse interesse por geleias caseiras também faz todo o sentido, já que o cozimento de pão - principalmente pães fermentados, como a massa fermentada - também está em alta. As pesquisas por pão para assar aumentaram em mais de 413 por cento em relação ao ano passado, relata o Pinterest.
Pronto para começar sua geléia? Comece com essas oito receitas fáceis.
Geléia de ameixa
Imagem: Pensamentos dispersos de uma mãe astuta.
Você realmente tem passado por cima das ameixas esse tempo todo? Eles não são apenas considerados um fruta ideal para fazer compotas porque você não precisa descascar a pele, mas eles também têm alto teor de pectina, uma substância que ajuda a engrossar a geléia.
Geléia de mirtilo
Imagem: Fab Food 4 All.
Novamente, nenhuma pectina é necessária para este receita de geléia de mirtilo. Esta compota tem apenas três ingredientes: mirtilos, açúcar granulado e sumo de limão fresco.
Geleia de figo
Imagem: Masala Herb.
Outra receita de três ingredientes, mas esta Receita de compota francesa pede figos frescos.
Geléia de groselha preta
Imagem: O padeiro ocupado.
Você está sentindo um tema aqui? Geleia caseira é uma das receitas mais fáceis que existe, e este ingrediente de 15 minutos geléia de groselha preta não é exceção.
Doce de chili
Imagem: Pedreiro de cozinha.
Para uma geléia mais saborosa que vai combinar bem com sua tábua de pastar de queijo ou elevar um sanduíche de presunto de outra forma maçante, faça o valor de uma jarra com isso doce geleia de pimentão.
Geléia de sementes de framboesa e baunilha chia
Imagem: My Fussy Eater.
Se você quiser usar ainda menos açúcar em sua geléia, este geléia de sementes de chia de framboesa e baunilha usa uma colher de sopa de mel, adicionando doçura apenas o suficiente.
Geléia de frutas vermelhas
Imagem: Simplicidade suburbana.
Amoras, mirtilos, framboesas, marionberries, açúcar e suco de limão são misturados para uma geléia você pode espalhar mais do que apenas torradas.
Geléia de baunilha e pêssego
Imagem: Família, comida e jardim.
Esse receita de geléia de baunilha e pêssego faz três potes pequenininhos, mais do que suficiente para compartilhar com amigos e / ou família (ou não).
