Você já ouviu isso antes, e até mesmo os Simpsons disseram: "Você não faz amizade com salada!" E você se encolhe sempre que pensa em pedir uma salada em vez de uma pizza. Mas salada não precisa ser uma palavra chata e insatisfatória. Se você quiser comer mais vegetais, observe sua ingestão de carboidratos e calorias e deseja uma refeição refrescante, continue lendo para obter algumas dicas sobre como fazer amizade com salada. Quem sabe? Você pode até fazer amigos com salada!
Pense fora da caixa
Ou deveria ser, pense fora da tigela ou prato? A salada não precisa ter as verduras, tomates e vinagre entediantes de sempre. Misture tudo adicionando vegetais que você normalmente não adicionaria, como abacate, berinjela grelhada e abobrinha ou pimentão vermelho assado. Se você é do tipo salgado e doce, experimente adicionar frutas à salada. Bagas, mangas, laranjas ou qualquer outra fruta favorita vão funcionar. Você pode até adicionar alguns cranberries ou passas secas naturalmente. Experimente combinar a fruta com um queijo macio, como bocconcini, queijo de cabra ou feta. Adicionar amêndoas, nozes ou sementes também dará à sua salada um crocante delicioso.
Adicione alguns grãos
Comer uma salada não precisa ser totalmente livre de carboidratos. Adicionar alguns carboidratos complexos é uma maneira deliciosa de tornar suas saladas mais atraentes. Experimente uma salada de arroz selvagem e grãos de Kamut, misturando arroz selvagem, Kamut, pimentão vermelho, edamame, cranberries secas e suco de laranja e limão a gosto. A quinua é versátil e pode servir de base para qualquer salada, desde uma salada grega com azeitonas e queijo feta, até uma salada mais doce com morango, manga e abacate. Experimente fazer tabule, uma salada do Oriente Médio feita com trigo fino, salsa picada, tomate, cebolinha, hortelã, suco de limão e azeite de oliva. Existem tantas receitas saudáveis online que incluem carboidratos complexos, as possibilidades são infinitas!
Experimente molhos de salada diferentes
Muitas empresas de molhos para salada oferecem molhos para salada interessantes, além do vinagre balsâmico usual, molhos gregos ou italianos. Alguns sabores únicos que você pode querer experimentar incluem vinagrete de framboesa, pimenta chipotle de manga e molhos de sementes de papoula. Complemente as saladas que incluem frutas mais doces com molhos para salada mais doces. Verifique o painel nutricional e a lista de ingredientes e tome cuidado com os temperos que incluem muito açúcar. Se você está observando sua ingestão de açúcar e calorias, experimente marcas que especificamente não têm açúcar adicionado, como Walden Farms. Tenha cuidado com os molhos para salada que afirmam ser “isentos de gordura”, pois geralmente contêm amidos escondidos para compensar o sabor. Se você quiser tentar fazer seu próprio molho, experimente cidra de maçã ou vinagre balsâmico, azeite e temperos diferentes.
Adicione um pouco de proteína saborosa
Frutas e vegetais por si só não vão saciá-lo, não importa o quão elegante sua salada possa ser. Experimente adicionar um pouco de proteína saudável à sua salada. Frango grelhado com seus temperos favoritos é um ótimo complemento para qualquer salada, mas você também pode querer experimentar charcutaria, frutos do mar grelhados ou até mesmo atum em lata. Se você é vegetariano, pode tentar adicionar um hambúrguer vegetariano picado ou uma generosa porção de nozes.
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