Fazer as famílias se sentarem e comerem juntas pode ser um desafio. No entanto, estudos mostram que comer junto traz muitos benefícios. Com essas receitas rápidas e acessíveis, sua família pode comer junta, mesmo se você tiver pouco tempo e dinheiro.
Compilado por Libby's, aqui estão cinco boas razões pelas quais compartilhar uma refeição com sua família é bom para o estômago e a alma.
1. Você pode obter um A +: A pesquisa mostra que as crianças que jantam com suas famílias cinco ou mais vezes por semana têm maior probabilidade de ter notas mais altas na escola - independentemente do sexo, estrutura familiar ou situação econômica.
2. É mais fácil dizer não às drogas: De acordo com Arquivos de Pediatria e Medicina do Adolescente, refeições familiares frequentes foram associadas a um risco menor de fumar, beber e usar maconha. Quando você passa mais tempo com seus filhos na mesa de jantar, é mais fácil detectar mudanças de comportamento e desenvolver um relacionamento melhor com eles.
3. Uma boa conversa gera confiança
: Pesquisadores da Emory University descobriram que os pré-adolescentes cujos pais contam histórias de família no jantar têm maior auto-estima e se dão melhor com seus colegas durante a adolescência.4. Comer à mesa significa comer melhor: Um estudo da Universidade de Minnesota descobriu que crianças em famílias que assistiam TV enquanto faziam as refeições juntas tinham uma dieta mais pobre do que crianças cujas famílias comiam juntas em torno de uma mesa. Os meninos que assistiam à TV enquanto comiam comeram menos vegetais e grãos e beberam mais refrigerantes, enquanto as meninas que assistiam à TV acabaram comendo menos vegetais escuros e mais frituras.
5. É bom para meninas: Estudos mostram que adolescentes que faziam cinco ou mais refeições por semana com suas famílias eram menos propensos a recorrer a medidas extremas de dieta, como vômito auto-induzido, pílulas dietéticas ou laxantes. Isso era verdade independentemente do status socioeconômico, índice de massa corporal ou vínculo familiar.
Para ajudar a trazer as famílias de volta à mesa, a Libby’s fez parceria com a especialista em “Total Mom”, Hannah Keeley, para criar refeições de US $ 10 que as mães podem preparar em 10 minutos ou menos. Aqui estão algumas receitas de amostra que sua família pode desfrutar.
Mac 'n queijo chutado
Ingredientes
- 1 pacote (14,5 onças) de jantar de macarrão com queijo
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de manteiga, dividida
- 1 lata (15,25 onças) de ervilhas-de-cheiro Libby, escorridas
- 1 lata (15 onças) de milho doce de kernel inteiro de Libby, drenado
- 1 frasco (4 onças) de pimentões picados, drenado
- 1 1/2 xícaras de migalhas de pão panko
instruções
1. Prepare o macarrão com queijo com leite e 1/4 xícara de manteiga, seguindo as instruções da embalagem.
2. Misture delicadamente as ervilhas, o milho e as pimentas. Coloque em uma caçarola de 3 quartos.
3. Derreta o 1/4 de xícara de manteiga restante, misture com a farinha de rosca e polvilhe uniformemente sobre a caçarola.
4. Coloque na grelha por cerca de 2 minutos ou até que o topo esteja levemente dourado.
4 porções
Sopa de tortilha mexicana
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de pimenta em pó
- 1 lata (15,25 onças) de milho doce de kernel inteiro de Libby, drenado
- 1 lata (14,5 onças) de tomate em cubos
- 1 lata (14 onças) de caldo de galinha
- 1 pacote (6 onças) de tiras de peito de frango cozido, picado
- 4 tortilhas de milho
- coentro picado e fatias de limão, opcional
instruções
1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e a pimenta-malagueta em fogo médio apenas até que comece a chiar.
2. Adicione milho, tomate, caldo de galinha, frango e 1 xícara de água; cozinhe por 5 minutos.
3. Enquanto a sopa está cozinhando, aqueça as tortilhas na torradeira ou no fogo.
4. Corte em tiras ou rasgue em pequenos pedaços e coloque em tigelas de sopa; concha a sopa sobre as tortilhas.
5. Se desejar, polvilhe com coentro e sirva rodelas de limão para espremer na sopa.
4 porções
Dica: para uma sopa mais apimentada, aumente a quantidade de pimenta em pó a gosto.
Fritada com ervilhas e cenouras
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 lata (15 onças) de ervilhas-de-cheiro Libby's, escorridas; 1 lata (15 onças) de batatas brancas em fatias Libby's, escorridas
- 6 ovos grandes
- 1 colher de chá de mistura de ervas secas italianas
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
instruções
1. Pré-aqueça o frango. Em uma frigideira antiaderente de 25 centímetros, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione ervilhas e batatas; cozinhe, mexendo delicadamente, até aquecer.
3. Em uma tigela, bata os ovos, a mistura de ervas, o sal e a pimenta. Despeje sobre as batatas e ervilhas e reduza o fogo para médio-baixo.
4. Com uma espátula de borracha, levante a parte cozida da fritada e incline a frigideira para permitir que os ovos crus corram por baixo. Continue cozinhando, levantando ocasionalmente a fritada e inclinando a frigideira conforme descrito acima até que o topo esteja quase firme, aproximadamente 5 minutos.
5. Polvilhe com o queijo. Grelhe a cerca de 15 centímetros da fonte de calor por cerca de 1 minuto ou até que a fritada esteja estufada e o topo firme.
4 porções
Salada de taco
Ingredientes
- 1 lata (15 onças) de milho doce de kernel inteiro de Libby, drenado
- 1 lata (15 onças) de feijão preto, escorrido e enxaguado
- 1 tomate grande, picado
- 1/3 xícara de molho ranch engarrafado
- 4 xícaras de chips de tortilha
- 1 alface americana pequena, sem caroço e ralada (cerca de 6 xícaras)
- 1 xícara de queijo mexicano ralado
instruções
1. Em uma tigela grande, misture o milho, o feijão preto, o tomate e o molho ranch.
2. Forre uma tigela ou prato grande com chips de tortilha; camada de alface, mistura de vegetais e queijo, nessa ordem, sobre as batatas fritas.
4 porções
Salada picada colorida
Ingredientes
- 1 lata (15,25 onças) de milho doce de kernel inteiro de Libby, drenado
- 1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados
- 1 lata (14,5 onças) de feijão verde de Libby's cortado, escorrido e picado
- 1 pimentão vermelho grande, sem núcleo e picado
- 1 alface americana pequena, sem caroço e picada (cerca de 6 xícaras)
- 1/3 xícara de molho italiano engarrafado
instruções
1. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes.
2. Misture delicadamente até ficar bem misturado.
4 porções
Dica: Adicione as sobras de presunto, peru ou frango picado.
Todas as receitas e fotos são cortesia de Libby's e GetBacktoTheTable.com, onde você pode encontrar mais informações sobre o horário das refeições em família e idéias práticas de receitas.
Receitas de família
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