Quer facilitar o planejamento de suas refeições semanais e agradar às crianças? Designe todas as terças-feiras como Noite do Taco. Tacos são uma forma saborosa de envolver seus filhos na cozinha e, usando ingredientes tradicionais - ou novos e incomuns, você os incentivará a serem mais aventureiros. Recrute seus filhos para ajudá-lo a preparar os recheios de taco, aquecer as tortilhas, colocar a mesa com acompanhamentos e até mesmo deixá-los montar e servir essas delícias mexicanas deliciosas e fáceis de preparar. Aqui estão três das muitas receitas de taco diferentes que você pode experimentar na próxima vez que planejar a Noite do Taco.
Tacos de peixe divertidos
Rende 8 tacos
Envolva seus filhos na preparação desses tacos de peixe de dar água na boca - e saudáveis. Deixe-os misturar a cobertura para o peixe e também a simples salada de repolho. O molho de frutas adiciona um elemento divertido a este prato clássico mexicano.
Ingredientes:
2 libras de filetes de bacalhau, enxaguados e secos
Sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
1 colher de sopa de azeite
Suco de 2 limas
1/2 cebola picadinha
1 dente de alho picado
6 colheres de sopa de coentro fresco picado, dividido
2 xícaras de repolho roxo picado
1/2 xícara de cebola verde, picada
1-1 / 2 colheres de sopa de vinagre de cidra
8 tortilhas de milho aquecidas
Nata
Molho de frutas caseiro ou comprado em loja (manga ou pêssego)
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Coloque o peixe em uma assadeira. Tempere com sal e pimenta.
2. Em uma tigela pequena, misture o óleo, o suco de limão, a cebola, o alho e 4 colheres de sopa de coentro. Coloque a mistura por cima do peixe. Cubra a assadeira frouxamente com papel alumínio. Asse por 15 a 20 minutos ou até os flocos de peixe quando pressionado suavemente com as costas de um garfo.
3. Enquanto isso, em uma tigela média, misture o repolho, a cebola verde, as 2 colheres de sopa de coentro restantes e o vinagre de cidra até incorporar bem.
4. Divida os peixes entre as tortilhas, descamando ligeiramente. Adicione 1/4 de xícara de salada de repolho em cada um e dobre a tortilha ao meio para segurar o recheio. Enfeite com creme de leite e salsa.
Tacos de Frango Grelhado
Rende 8 tacos
Para uma experiência de fusão de taco, espetinhos de frango grelhado são um deleite para separar e rechear tortilhas junto com frutas e vegetais desfiados coloridos. O iogurte picante e o queijo feta conferem a esses tacos um sabor global excelente.
Ingredientes:
1 colher de chá de orégano seco
1/2 colher de chá de cominho moído
1/2 colher de chá de coentro moído
Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
3 colheres de sopa de azeite
1-1 / 2 libras de peito de frango desossado e sem pele, em cubos
1 maçã, sem caroço, ralada
2 cenouras raladas
2 cebolas verdes picadas (partes verdes e brancas)
1 xícara de folhas de espinafre frescas, finamente fatiadas
8 tortilhas de milho ou farinha (pequena), aquecidas
Iogurte grego puro
Queijo feta esfarelado
Instruções:
1. Pré-aqueça a grelha a médio alto. Em uma tigela grande, misture as especiarias e o azeite de oliva. Adicione o frango e mexa bem para cobrir.
2. Passe os pedaços de frango em espetos (se usar madeira, deixe de molho em água por 30 minutos antes de usar). Grelhe por 7 a 9 minutos ou até que o frango esteja cozido. Retire, cubra com papel alumínio e mantenha aquecido até a hora de servir.
3. Enquanto isso, em uma tigela, misture a maçã, a cenoura, a cebolinha e o espinafre. Coloque a mistura de maçã na mesa junto com as tortilhas, tigelas de iogurte e queijo feta e espetos de frango. Para servir, deixe seus filhos rechearem tortilhas com mistura de frango e maçã, guarnecendo com iogurte e queijo feta.
Tacos de sobremesa
Faz 8
Essas guloseimas de taco doces são uma demonstração deliciosa da versatilidade das tortilhas e do saboroso resultado de ser aventureiro com ingredientes do dia-a-dia.
Ingredientes:
1 pacote (8 onças) de cream cheese, amolecido
2 colheres de sopa de açúcar firmemente embalado
1 colher de sopa de melaço
1/4 xícara de iogurte natural
4 bananas, descascadas, cortadas longitudinalmente
Pedaços de chocolate em miniatura ou chocolate picado
8 tortilhas de milho ou farinha pequena, aquecidas
Nozes torradas, picadas grosseiramente
Chantilly
Instruções:
1. Em uma tigela média, bata o cream cheese, o açúcar, o melaço e o iogurte até ficar homogêneo. Deixou de lado.
2. Coloque as bananas em um prato próprio para micro-ondas, cubra frouxamente e leve ao micro-ondas na potência MÉDIA por 2 minutos ou até amolecerem e aquecerem. Polvilhe com as gotas de chocolate e leve ao microondas em ALTA por 30 segundos para aquecer as gotas de chocolate.
3. Para servir, espalhe cream cheese no interior de cada tortilha. Coloque meia banana com gotas de chocolate no centro. Dobre e decore com nozes picadas e chantilly.?
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