Antioxidantes estão longe de ser uma moda passageira da dieta que cairá em desuso no próximo ano. Esses nutrientes poderosos combatem doenças comprovadas que protegem e reparam as células dos danos dos radicais livres, enquanto beneficiam sua saúde de inúmeras maneiras. Os antioxidantes ajudam seu corpo a se proteger das toxinas do meio ambiente, estimulam o sistema imunológico e reduzem o risco de doenças cardíacas, câncer, artrite, problemas de visão e muito mais. Aqui estão cinco maneiras saborosas de aumentar sua ingestão de antioxidantes este ano.
Abra o apetite por antioxidantes
Conseguir mais frutas e vegetais em sua dieta é a maneira mais fácil de aumentar seu antioxidante consumo, mas nozes, sementes, peixes gordurosos, café, chá e até mesmo chocolate também são ricos em antioxidantes lista de alimentos.
Coma mais beta-caroteno
Os antioxidantes são encontrados principalmente em frutas e vegetais coloridos. O beta-caroteno é um potente antioxidante encontrado em alimentos em tons de laranja, como damasco, melão, cenoura, pêssego, abóbora, batata doce, tangerina e abóbora. Inclua alimentos ricos em beta-caroteno em todas as refeições para garantir que você está recebendo seu reforço antioxidante para o dia.
Idéias deliciosas para aumentar a ingestão de beta-caroteno:
- Faça sopa de abóbora ou batata doce
- Adicione damascos em cubos, pêssegos e nectarinas às suas saladas verdes
- Prepare uma salada de frutas com melão e bolas de melancia
- Lanche com cenouras ou desfie as cenouras em um prato de salada ou grãos
- Adicione quaisquer alimentos ricos em beta-caroteno aos smoothies
Obtenha mais vitamina C
A vitamina C é outro antioxidante importante encontrado em frutas e vegetais coloridos. Encha seu prato com frutas vermelhas, pimentões, brócolis e outros crucíferos (como couve de Bruxelas, vermelho repolho e couve-flor), folhas verdes escuras, kiwi, toranja, manga, laranja, mamão, ervilhas e tomates.
Maneiras saborosas de obter mais vitamina C:
- Misture um punhado generoso de frutas vermelhas em smoothies, cereais e saladas
- Adicione tiras de pimenta levemente cozida no vapor ou crua e floretes de brócolis à massa de trigo integral ou outros pratos de grãos
- Refogue o espinafre, a couve, a couve ou a acelga com alho e azeite de oliva como acompanhamento
- Grelhe as metades de toranja ou grelhe fatias de manga e mamão para um lanche naturalmente doce ou sobremesa
- Suco de laranja ou toranja para suco natural
- Frite legumes ricos em vitamina C e sirva com arroz integral ou macarrão integral
Coma mais vitamina E
A vitamina E é um antioxidante solúvel em gordura encontrado abundantemente em nozes e sementes, óleos de nozes e sementes e óleo de cártamo, bem como folhas verdes escuras, aspargos, abacates, brócolis, kiwi, manga, mamão e abóbora.
Dicas deliciosas para aumentar sua vitamina E:
- Faça vinagretes usando óleos de amêndoa, avelã, semente de gergelim ou noz
- Regue os óleos de nozes e sementes sobre os alimentos para adicionar sabor
- Jogue nozes e sementes em cereais, pratos de grãos, saladas e sobremesas
- Inclua folhas verdes escuras, brócolis e aspargos em saladas, sopas, guisados e acompanhamentos
- Purê de abacate em smoothies ou lanche em guacamole
- Faça smoothies com kiwi, manga, mamão e abóbora cozida
Beba chá, café e vinho
Embora encher o prato com frutas e vegetais seja a maneira número um de comer mais antioxidantes, você também pode reforçar sua dieta com antioxidantes tomando chá, café e vinho - tudo com moderação, de curso. Chá, café e vinho são super-fontes de antioxidantes chamados polifenóis. Considere começar o dia com uma xícara de seu café favorito, tomando chá ao longo do dia e saboreando o jantar com uma taça de vinho.
Mordiscar chocolate amargo
É verdade: o chocolate escuro (e cacau em pó) é rico em antioxidantes conhecidos como polifenóis e flavonóis. Quem não quer uma desculpa para comer mais chocolate? Apenas certifique-se de manter suas porções pequenas, pois muito de qualquer coisa pode ser prejudicial à sua saúde. Tome uma xícara de chocolate quente feito com cacau em pó ou chocolate preto derretido como um deleite da tarde fria. Lentamente mordisque um pequeno quadrado de chocolate depois do almoço e do jantar (deixando que seja suficiente como sobremesa). Raspe um pouco de chocolate amargo sobre aveia e panquecas para uma doce surpresa matinal e enfeite suas sobremesas com uma camada de cacau em pó.
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