Estou com vontade de comer abacate e descobri esta receita incrível de salada de abacate em Saladas: além da tigela (Kyle Books, abril de 2012), um compêndio de receitas de saladas que definitivamente vão além do habitual molho e alface. Embora não seja um livro de receitas exclusivamente vegano, a autora Mindy Fox irá inspirá-lo deliciosamente a comer verduras e muito mais. A salada de repolho e abacate da Fox é uma combinação simples de ingredientes saborosos, incluindo óleo de abóbora prensado a frio, que é rico em gorduras saudáveis.
Estou com vontade de comer abacate e descobri esta receita incrível de salada de abacate em Saladas: além da tigela (Kyle Books, abril de 2012), um compêndio de receitas de saladas que definitivamente vão além do habitual molho e alface. Embora não seja um livro de receitas exclusivamente vegano, a autora Mindy Fox irá inspirá-lo deliciosamente a comer verduras e muito mais. A salada de repolho e abacate da Fox é uma combinação simples de ingredientes saborosos, incluindo óleo de abóbora prensado a frio, que é rico em gorduras saudáveis.
Salada de Couve e Abacate
4 porções
Ingredientes:
-
t
- 3/4 libra de brotos mistos
- 1 abacate grande e firme
- Sal marinho grosso em flocos
- 1/4 xícara de óleo de abóbora prensado a frio
- 3 colheres de sopa de suco de limão fresco
t
t
t
t
Instruções:
-
t
- Divida os brotos em 4 pratos de servir. Corte o abacate em quartos no sentido do comprimento, retire o caroço e descasque.
- Corte os pedaços no sentido do comprimento em fatias de 1/4 de polegada de espessura e, em seguida, organize as fatias ao lado dos rebentos.
- Amasse várias pitadas generosas de sal sobre os brotos e as fatias de abacate e regue cada salada com o óleo e o suco de limão.
t
t
Mais gostoso receitas de salada vegana!
