A inflamação é a forma do corpo de curar infecções ou lesões. Quando a vermelhidão ou inchaço persiste além do período normal de cicatrização, torna-se uma inflamação crônica. Esta condição está ligada a doenças como artrite, diabetes, doenças cardíacas, doença de Alzheimer e até câncer. Saiba quais alimentos podem reduzir a inflamação crônica e ajudar a alisar sua cintura no processo.
Barrigas grandes para culpar
Uma revisão de agosto de 2006 publicada no Jornal do American College of Cardiology descobriram que uma dieta rica em ácidos graxos ômega-3, frutas, vegetais, nozes e grãos integrais foi bem-sucedida em reduzir a inflamação e diminuir o risco cardiovascular. Por outro lado, comer alimentos ricos em amidos refinados, açúcar e ácidos graxos saturados e trans mostrou resultar em aumento da inflamação.
Então, por que uma dieta saudável reduz a inflamação enquanto uma dieta de fast food a aumenta? Em uma palavra: gordura. Em julho de 2012, o terceiro Congresso Internacional de Obesidade Abdominal foi realizado na Université Laval na cidade de Quebec. Lá, médicos especialistas se reuniram para discutir novas pesquisas sobre a gordura da barriga. Os pesquisadores compartilharam evidências crescentes de que a maneira de diminuir a inflamação crônica pode não ser apenas por meio de medicamentos, mas por meio de uma dieta que elimina o excesso de gordura abdominal.
Peter Libby, chefe da divisão de medicina cardiovascular do Brigham and Women’s Hospital em Boston, e professor da Harvard Medical School explica: “Aprendemos que o tecido adiposo abdominal é um foco de inflamação que liberta todos os tipos de moléculas inflamatórias”. O Dr. Libby diz que o passo mais importante que os pacientes podem dar é perder o excesso de peso, o que pode reduzir a inflamação em questão de semanas ou meses.
dieta mediterrânea
- carne vermelha
- Carne processada
- Doces e sobremesas
- Batatas e batatas fritas
- Grãos refinados (pão, biscoitos, chips)
- Comida rápida
- Xarope de milho rico em frutose
Então, qual é a melhor maneira de perder peso e reduzir a inflamação? Siga o exemplo de nossos amigos bronzeados, magros e saudáveis do Mediterrâneo e faça uma dieta rica nos seguintes alimentos:
- Nozes - especialmente amêndoas, nozes, castanhas de caju e manteigas de nozes feitas dessas nozes
- Grãos integrais - experimente aveia cozida em aço de grão integral no café da manhã e pratos de cevada e farro no almoço e jantar
- Sementes - sementes de girassol e sementes de abóbora são lanches saudáveis e saborosos
- Frutas - especialmente mirtilos e morangos ricos em antioxidantes
- Legumes - incluindo couve, abóbora e batata doce
- Legumes - substitua a carne algumas vezes por semana por feijão preto rico em proteínas, feijão-fradinho, feijão-de-bico, edamame, feijão ou lentilha
- Peixe - opte por salmão selvagem rico em ômega-3, anchovas, anchova, arenque, cavala, salmão, sardinha, esturjão, truta do lago e atum
- Azeite - regue com os alimentos cozidos e saladas
- Vinho (com moderação)
Leitura adicional
- O Guia do Idiota Completo para a Dieta Antiinflamatória por Christopher P. Cannon, M.D.; Elizabeth Vierck e Lucy Beale
- A síndrome da inflamação: seu plano nutricional para uma ótima saúde, perda de peso e uma vida sem dor por Jack Challem
- Refeições que curam a inflamação: abrace uma vida saudável e elimine a dor, uma refeição de cada vez por Julie Daniluk R.H.N.
- O plano de dieta livre de inflamação por Monica Reinagel
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