Você já ouviu o mantra e sabe que é verdade: Café da manhã é a refeição mais importante do dia. Mas para as mães ocupadas em trânsito, preparar uma grande refeição matinal pode parecer uma tarefa enorme, quando às vezes pode levar 15 minutos apenas para convencer Júnior a colocar sua cueca. Mas não tenha medo, SheKnows está aqui com algumas idéias de café da manhã rápido, saudável e energizante que tornarão cada manhã muito mais fácil.
Etapa 1: livre-se dos alimentos açucarados do café da manhã
Muitos dos alimentos comuns para o café da manhã no mercado estão cheios de açúcar e calorias vazias. Se você quer que seus filhos tenham uma boa vantagem no início do dia, não os deixe encher de alimentos com pouco ou nenhum valor nutricional. Cereais açucarados, rolos de canela, donuts, Pop-Tarts e bolos não farão nada além de dar aos seus filhos um burburinho de açúcar e, em seguida, um grande estrondo no meio da manhã.
Etapa 2: recarregar proteínas e fibras
Você quer ajudar seus filhos a se recarregar antes da escola e a melhor maneira de fazer isso é com alimentos ricos em proteínas e fibras. A proteína é importante porque nos dá a energia duradoura de que nosso corpo e mente precisam para crescer, se desenvolver e aprender. A fibra é igualmente importante porque combate muitas doenças, além de manter nosso sistema digestivo em boas condições de funcionamento. A fibra também é digerida lentamente, de modo que nossa barriga fica cheia por mais tempo e não temos aquela queda no meio da manhã que pode acontecer quando nos abastecemos com carboidratos simples e açúcar. Leslie Bonci, MPH, RD, diretora de nutrição esportiva do University of Pittsburgh Medical Center, diz: “Quando as pessoas pensam em fibra, pensam no intestino - está apenas tendo um efeito na parte inferior do meu corpo. Mas agora é muito empolgante perceber que a fibra também tem efeito na parte superior do corpo. A fibra é um benefício corporal da cabeça aos pés. As pessoas precisam disso. ”
Etapa 3: siga o arco-íris
Os benefícios das frutas e vegetais frescos são incontáveis. A maioria dos americanos não toma as 5 a 9 porções recomendadas por dia. De acordo com o recém-lançado 2010 Dietary Guidelines for Americans, devemos encher metade do nosso prato com frutas coloridas e vegetais em cada refeição. Seguindo o arco-íris, podemos obter uma vantagem sólida todos os dias.
Etapa 4: mantenha a simplicidade
O café da manhã não precisa ser elaborado para ser saudável. As crianças costumam ser exigentes e não vão apreciar todo o trabalho que você teve para fazer aquele Eggs Benedict com molho holandês caseiro ou aquela elegante quiche de brunch com cogumelos Shitake. Mantenha-o simples e divertido. Em cada café da manhã, tente incluir grãos inteiros, uma fonte de proteína e frutas frescas ou vegetais.
Aqui estão algumas sugestões para pequenos-almoços simples e energéticos que são fáceis de preparar:
- Torrada de grãos inteiros com manteiga de amêndoa e um lado de frutas vermelhas frescas
- Iogurte com muesli, acompanhamento de manga e suco de cranberry
- Aveia com leite, mirtilos e amêndoas
- Ovo mexido, torrada de trigo integral e fatias de maçã
- Salada de frutas, waffle de grãos inteiros e suco de laranja
- Panqueca de banana com um lado de melão
- Omelete vegetariano em uma pita de trigo integral e suco de maçã
- Taco de café da manhã com ovos, feijão e vegetais
- Smoothie de frutas frescas e iogurte e muffin inglês de grãos inteiros
- Muffin de mirtilo integral com cream cheese e suco de cenoura
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