Os Parfaits podem ser saudáveis e simples de fazer. Prepare um lote para o café da manhã - peça para seus filhos ajudarem - ou escolha ingredientes mais doces para transformar o parfait em uma sobremesa nutritiva e fresca. Embora sejam fáceis de montar, os grandes parfaits têm alguns segredos em comum.
Use frutas frescas
Muitas receitas pedem frutas congeladas. Se frutas como morangos, framboesas e amoras estão na estação, frutas frescas são sempre melhores. Porém, como os produtos que você deseja podem não ser da estação, o segredo de um grande parfait é combinar frutas congeladas com frescas. Selecione as frutas da estação em sua região e, em seguida, coloque os morangos congelados.
Adicione granola de boa qualidade
Quer você faça sua própria granola ou compre na loja, escolha uma granola de alta qualidade. Você quer aquele crocante satisfatório que esta camada traz para o parfait, então granola velha ou só de aveia não vai cortá-lo. Escolha um que tenha uma mistura de grãos como aveia e sementes ou nozes para adicionar sabor.
Faça camadas generosas
Em vez de um punhado de pequenas camadas, crie quatro camadas de tamanhos generosos. Comece no fundo do seu prato ou tigela (vidro transparente se você quiser ser tradicional). Coloque o iogurte no fundo. Em seguida, coloque as frutas vermelhas e a granola. Se você estiver usando uma mistura de frutas frescas e congeladas, esta é a camada para usar os congelados. Siga esta camada com outra colher de iogurte e cubra todo o prato com frutas frescas. Se quiser ficar chique, enfeite a parte superior com um pouco de granola. Se você é um perfeccionista ou se está servindo parfaits em uma festa e quer que eles fiquem perfeitos, crie uma camada de cada vez e coloque o prato no freezer por alguns minutos. Você definirá cada camada para que tenham uma aparência mais precisa.
Misture os sabores
Embora os parfaits sejam ótimos pratos para o café da manhã, você também pode misturar os sabores para torná-los uma sobremesa saborosa. Como sobremesa, um parfait é uma alternativa saudável ao tradicional sundae de sorvete. Escolha iogurte com sabor em vez de puro para adicionar sabor. Você também pode colocar uma cobertura doce como mel ou néctar de agave entre as camadas. Misture as gotas de chocolate com as camadas de granola - opte pelo chocolate amargo se quiser manter a sobremesa mais nutritiva. Ou escolha coberturas de sundae de sorvete, como lascas de coco, nozes picadas e sementes de girassol revestidas de doces.
Assistir: Como fazer um parfait de frutas e iogurte
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