SK:Você tem suas ideias ou são seus clientes? Ou é um pouco dos dois?
Liz: É um pouco dos dois. Na maioria das vezes, meus clientes terão pelo menos uma ideia geral do que procuram. Seja um tema ou um personagem ou o que quer que seja. Eu pego suas ideias e desenho alguns esboços com base nelas - normalmente eu desenharei uma ideia simples e outra mais complexa, para dar a eles vários bolos para escolher com preços diferentes.
Nas raras ocasiões em que meu cliente não tem ideia do que deseja, farei alguns designs diferentes para escolher. Tudo é personalizado, das cores aos sabores do bolo, até detalhes especialmente personalizados, como piadas particulares. Eu até transformei tatuagens em enfeites de bolo de casamento!
Cozinhar bolos e paternidade
SK:Seus filhos e marido se envolvem no seu trabalho?
Liz: Sim, porque eu os faço! Haha! Meu marido realmente me ajuda com muitos dos cozimento, e tingirá o fundente para mim e o estenderá se eu tiver muito que fazer. Comecei a ensiná-lo habilidades simples de decoração para que ele possa eventualmente ser meu braço direito quando estou trabalhando para me deixar aceitar mais pedidos. Ele também é incrível em olhar o que eu fiz e sugerir pequenos toques que terminam meus bolos perfeitamente.
Mais do que qualquer coisa, ele me ajuda a me aterrar. Eu fico completamente envolvido no meu trabalho e freqüentemente me estresso tentando alcançar a perfeição. Ele está sempre lá para me encorajar e me ajudar a relaxar.
Meus filhos adoram o que eu faço. Eles adoram assistir, eles adoram testar o sabor e adoram receber o bolo que quiserem em seus aniversários. Eles me dizem que sou o melhor padeiro de bolos de todos os tempos, o que, devo admitir, é muito bom! Eles também ajudam no design dos bolos - posso mostrar um desenho a eles e, como são crianças, eles me dão um feedback honesto. A grande maioria do meu trabalho é, na verdade, bolos para crianças, então ter meus próprios filhos em casa me dizendo "Mãe, isso é incrível! ” me deixa mais confiante de que o destinatário do meu bolo também vai adorar.
SK:Como você teve tempo para construir seu negócio sendo uma mãe que fica em casa?
Liz: Eu faço a maior parte do meu trabalho enquanto as meninas estão na escola ou dormindo. Estar em casa me dá tempo durante o dia para promover meu negócio no Facebook e retornar ligações e e-mails para os clientes, o que é muito bom.
SK:Qual é o maior desafio com o qual você lidou ao fazer malabarismos com casa, família e carreira?
Liz: Não tendo mãos ou espaço suficiente! Temos uma cozinha bastante pequena e, como trabalho na minha cozinha e na sala de jantar, estou bem no meio de tudo. Então, quando meus filhos estão em casa, não posso simplesmente fechar a porta e trabalhar, tenho que parar para ajudá-los, pegar coisas e fazer coisas para eles. Isso faz com que o meu tempo de trabalho se prolongue muito mais!
SK:E qual é a maior recompensa?
Liz: Estou muito grato que isso é algo que posso fazer em casa, embora não tenhamos muito espaço. Sempre foi muito importante para mim ficar em casa com meus filhos até que eles estivessem na escola em tempo integral. Por mais que me deixe louco ser interrompido um bilhão de vezes, ao mesmo tempo me deixa feliz por não estar perdendo meus filhos - estou lá com eles todos os dias.
Olhando para o futuro
SK:Conforme seus filhos crescem, você provavelmente desejará expandir seus negócios. Quais são seus planos para o Eat Cakes no futuro?
Liz: Estamos planejando abrir uma loja nos próximos anos, que será uma padaria de serviço completo e uma confeitaria personalizada, tudo em um.
Descubra mais
Confira o trabalho incrível de Liz em www.eatcakesiowa.com e facebook.com/eatcakesiowa.
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