Receitas irresistíveis de vegetais de verão - SheKnows

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O verão é a época perfeita para adquirir todos os excelentes produtos que a temporada tem a oferecer. Muitos vegetais que eram excessivamente caros ou não da melhor qualidade durante o inverno estão agora no seu auge. Então pegue esses vegetais e prepare esses acompanhamentos nutritivos e saborosos.

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Receitas de vegetais sazonais

Legumes

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O verão é a época perfeita para adquirir todos os excelentes produtos que a temporada tem a oferecer. Muitos vegetais que eram excessivamente caros ou não da melhor qualidade durante o inverno estão agora no seu auge. Então pegue esses vegetais e prepare esses acompanhamentos nutritivos e saborosos.
Abobrinha assada fácil

Abobrinha assada fácil

Porção 4

Quer seja grelhada na churrasqueira, servida em pratos de massa ou escondida em produtos assados, a abobrinha é sempre um complemento nutritivo e saboroso para qualquer refeição. Portanto, neste verão, saboreie um acompanhamento conveniente de abobrinha assada.

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Ingredientes:

  • 2 abobrinhas verdes, as pontas removidas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
  • 1/2 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1/8 colher de chá de cebola em pó
  • 1/8 colher de chá de semente de aipo
  • 1/8 colher de chá de sal

Instruções:

  1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
  2. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, a cebola em pó, o grão de aipo e o sal.
  3. Coloque as abobrinhas com a pele voltada para baixo em uma assadeira. Pincele com a mistura de azeite.
  4. Asse no forno por 30–40 minutos ou até que um garfo inserido no meio mostre que eles alcançaram o nível de maciez desejado.
  5. Retire do fogo e divirta-se.
Salada de tomate, pepino e abacate

Salada de tomate, pepino e abacate

Porção 4

Esta salada leve e refrescante está repleta de ingredientes que dão o melhor de si durante os meses quentes de verão. Será o complemento perfeito para o seu próximo churrasco ou refeição saudável em família.

Ingredientes:

  • 4 tomates grandes, picados
  • 1/2 pepino inglês, cortado ao meio e fatiado
  • 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
  • 1 abacate, em cubos
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • Sal (a gosto)

Instruções:

  1. Em uma tigela média, coloque os tomates, pepino, cebola e abacate.
  2. Adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o sal.
  3. Misture bem e sirva.
Cenouras doces e crocantes

Cenouras doces crocantes

Porção 4

Graças às cenouras infantis e aos grandes sacos de cenouras normais, não é difícil incluir esses vegetais coloridos em sua dieta regular. Mas se você está cansado de mastigá-los por conta própria ou da maneira usual de prepará-los, esta receita simples fará com que você veja este vegetal laranja vibrante sob uma nova luz.

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias, descascadas e fatiadas
  • 1/2 cebola roxa média, cortada em fatias finas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/4 xícara de nozes, finamente picadas
  • 1/4 xícara de passas, levemente picadas
  • Sal (a gosto)

Instruções:

  1. Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e adicione a cebola roxa e as cenouras. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10-12 minutos ou até que comecem a ficar ligeiramente macios.
  2. Adicione as nozes, as passas e o sal. Continue cozinhando e mexendo regularmente até que as cenouras estejam no nível desejado de maciez e as nozes-pecãs levemente torradas.
  3. Retire do fogo, transfira para uma travessa e divirta-se!

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