O verão é a época perfeita para adquirir todos os excelentes produtos que a temporada tem a oferecer. Muitos vegetais que eram excessivamente caros ou não da melhor qualidade durante o inverno estão agora no seu auge. Então pegue esses vegetais e prepare esses acompanhamentos nutritivos e saborosos.
Legumes
da temporada
Abobrinha assada fácil
Porção 4
Quer seja grelhada na churrasqueira, servida em pratos de massa ou escondida em produtos assados, a abobrinha é sempre um complemento nutritivo e saboroso para qualquer refeição. Portanto, neste verão, saboreie um acompanhamento conveniente de abobrinha assada.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas verdes, as pontas removidas e cortadas ao meio no sentido do comprimento
- 1/2 colher de sopa de azeite
- 1 dente de alho picado
- 1/8 colher de chá de cebola em pó
- 1/8 colher de chá de semente de aipo
- 1/8 colher de chá de sal
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
- Em uma tigela pequena, misture o azeite, o alho, a cebola em pó, o grão de aipo e o sal.
- Coloque as abobrinhas com a pele voltada para baixo em uma assadeira. Pincele com a mistura de azeite.
- Asse no forno por 30–40 minutos ou até que um garfo inserido no meio mostre que eles alcançaram o nível de maciez desejado.
- Retire do fogo e divirta-se.
Salada de tomate, pepino e abacate
Porção 4
Esta salada leve e refrescante está repleta de ingredientes que dão o melhor de si durante os meses quentes de verão. Será o complemento perfeito para o seu próximo churrasco ou refeição saudável em família.
Ingredientes:
- 4 tomates grandes, picados
- 1/2 pepino inglês, cortado ao meio e fatiado
- 2 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
- 1 abacate, em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- Sal (a gosto)
Instruções:
- Em uma tigela média, coloque os tomates, pepino, cebola e abacate.
- Adicione o azeite, o vinagre balsâmico e o sal.
- Misture bem e sirva.
Cenouras doces crocantes
Porção 4
Graças às cenouras infantis e aos grandes sacos de cenouras normais, não é difícil incluir esses vegetais coloridos em sua dieta regular. Mas se você está cansado de mastigá-los por conta própria ou da maneira usual de prepará-los, esta receita simples fará com que você veja este vegetal laranja vibrante sob uma nova luz.
Ingredientes:
- 3 cenouras médias, descascadas e fatiadas
- 1/2 cebola roxa média, cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/4 xícara de nozes, finamente picadas
- 1/4 xícara de passas, levemente picadas
- Sal (a gosto)
Instruções:
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo e adicione a cebola roxa e as cenouras. Cozinhe em fogo médio-baixo por 10-12 minutos ou até que comecem a ficar ligeiramente macios.
- Adicione as nozes, as passas e o sal. Continue cozinhando e mexendo regularmente até que as cenouras estejam no nível desejado de maciez e as nozes-pecãs levemente torradas.
- Retire do fogo, transfira para uma travessa e divirta-se!
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