No meio do outono e por volta Ação de graças, meu pai sempre fazia um tratamento especial para nós, crianças, biscoitos de abóbora, feitos com abóbora cultivada em nosso quintal. Nunca tivemos nenhum escrúpulo em comer vegetais de qualquer maneira, mas transformar abóbora em biscoitos certamente tornou isso mais fácil. Para a Feira Estadual, fiz minha própria opinião sobre a receita de biscoitos dele, mas usei abóbora em vez disso (e adicionei gotas de chocolate!) Embora eu não tenha levado para casa a fita azul, estes biscoitos de abóbora recebeu uma menção honrosa.
No meio do outono e por volta Ação de graças, meu pai sempre fazia um tratamento especial para nós, crianças, biscoitos de abóbora, feitos com abóbora cultivada em nosso quintal. Nunca tivemos nenhum escrúpulo em comer vegetais de qualquer maneira, mas transformar abóbora em biscoitos certamente tornou isso mais fácil. Para a Feira Estadual, fiz minha própria opinião sobre a receita de biscoitos dele, mas usei abóbora (e adicionei gotas de chocolate!) Enquanto eu não levei para casa a fita azul, estes
Meus cookies de abóbora com gotas de chocolate funcionam com abóbora fresca de seu jardim ou abóbora de uma lata. Se você usar abóbora enlatada, certifique-se de que seja apenas abóbora, não recheio de torta de abóbora. Estes são um grande presente sazonal para o Dia de Ação de Graças!
Cookies de abóbora com gotas de chocolate
Ingredientes:
1 xícara de abóbora
1/2 xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de açúcar branco
1/2 xícara de manteiga, temperatura ambiente
1 ovo
2 xícaras e 2 colheres de sopa de farinha
2 colheres de chá de fermento
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de canela
1/2 colher de chá de sal
1 colher de chá de leite
1 colher de sopa de extrato de baunilha
2 xícaras de chocolate amargo
Instruções:
Bata a manteiga e os açúcares. Junte o ovo, o leite e a abóbora. Peneire os ingredientes secos. Misture até ficar úmido e depois acrescente a baunilha e as gotas de chocolate. Coloque a colher de chá em assadeiras untadas. Asse a 350 F por cerca de 14 minutos.
Esses cookies têm uma textura grossa e cakey e as gotas de chocolate são um complemento surpreendente para os sabores de abóbora com especiarias. Espero que você goste!
