Em uma noite fria de outono, nada o aquece de dentro para fora como uma “bebida adulta” degustada em frente ao fogo. Se você está procurando algo diferente nesta temporada, não procure além de sua horta. Esse abóbora receita de conhaque com certeza agradará!
Em uma noite fria de outono, nada o aquece de dentro para fora como uma “bebida adulta” degustada em frente ao fogo. Se você está procurando algo diferente nesta temporada, não procure além de sua horta. Esse receita de conhaque de abóbora com certeza agradará!
Muitos dos álcoois que gostamos de beber hoje aconteceram por acidente, quando a fruta fermentou e deu lugar ao vinho alcoólico. Verdade seja dita, o que muitas vezes é chamado de conhaque de abóbora é mais um vinho do que um conhaque real - um vinho muito forte. Mas é fácil e divertido de fazer, com apenas um pouco de ajuda da sua despensa.
A velha receita italiana que vi repassada pede abóbora, açúcar e cera de parafina. Oh, sim - é primitivo. Corte a parte superior de uma abóbora grande como se estivesse fazendo uma abóbora abandonada. Em seguida, preencha o interior da abóbora com açúcar. Use cerca de 1 quilo de açúcar para cada 4 libras. de abóbora. Em seguida, é só colocar a tampa de volta e selar no lugar com a cera. Mantenha a abóbora em um local fresco e escuro (como o porão) por algumas semanas, até que a abóbora inche e a cera dê sinais de rachaduras. Certifique-se de verificá-lo com frequência, pois ele pode explodir se for deixado sozinho por muito tempo. As altas temperaturas também podem causar uma explosão. Quando estiver pronto, o líquido deve ter uma cor âmbar, forte e ligeiramente doce. Abra a tampa com cuidado e coe o vinho.
