Receitas veganas de Ação de Graças que farão você esquecer tudo sobre a carne - Página 3 - SheKnows

Receita de mini tortinhas de limão vegan da Meyer sem assar

Esta sobremesa vegana e não assada está cheia de ingredientes saudáveis ​​e naturais, como suco de limão verdadeiro, óleo de coco e nozes, para um tratamento cítrico incrível.

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Rende 6

Tempo de preparação: 20 minutos | Tempo inativo: 2 horas | Tempo total: 2 horas e 20 minutos

Ingredientes:

Para a crosta

• 1/2 xícara de amêndoas cruas
• 1/2 xícara de cajus crus
• 6 tâmaras medjool grandes e pontilhadas
• 1 xícara de coco ralado sem açúcar
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de chá de baunilha
• 1 limão, zested
• Stevia, a gosto (opcional; Usei 5 gotas)
• 6 mini frigideiras de torta com fundo removível

Para o recheio

• 1 xícara de cajus crus, embebidos por 2 horas
• 1/2 xícara de óleo de coco, derretido
• 1/3 xícara de suco de limão Meyer fresco
• 4 colheres de sopa de néctar de agave cru
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha puro
• Pitada de sal marinho

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes para a crosta.
2. Bata em fogo alto por cerca de 2 a 3 minutos ou até que os ingredientes fiquem bem finos e lembrem uma massa pegajosa.
3. Divida a massa entre 6 mini forminhas de torta e pressione a massa para baixo para que se molde no formato das forminhas.
4. Limpe o processador de alimentos e adicione os ingredientes para o recheio.
5. Bata em fogo alto por 2 minutos ou até o recheio ficar bem homogêneo e cremoso. Raspe a tigela no meio do processamento.
6. Divida o recheio entre as forminhas e coloque-as na geladeira por 2 horas para ficarem firmes.
7. Retire da geladeira quando estiver pronto para saborear.

Receita fácil de torta de abóbora vegana

Rende 8-10 porções

Ingredientes:

• 1 libra de tofu de seda
• 1 lata (16 onças) de purê de abóbora
• 2 colheres de sopa de especiarias para torta de abóbora
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/3 xícara de óleo de coco ou óleo de canola
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1-1 / 2 colheres de sopa de melaço
• 1 crosta de torta vegana pré-preparada (você pode encontrá-los na maioria das lojas de alimentos naturais)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Combine todos os ingredientes, exceto a crosta da torta, em um processador de alimentos e processe até obter uma mistura homogênea.
2. Despeje a mistura na crosta da torta pré-feita e leve ao forno por uma hora.
3. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por várias horas. Cubra com chantilly não lácteo e sirva imediatamente.

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Receita de picadinhas de torta de chocolate com creme vegano

Inspirado por Amanda Nicole Smith

Decadentes, cremosas e à base de plantas, essas tortas de chocolate pequenas são perfeitas para quem procura uma sobremesa deliciosa evitando laticínios.

Rende 12

Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo de cozedura: 15 minutos | Tempo inativo: 30 minutos | Tempo total: 1 hora

Ingredientes:

Para as cascas de pastelaria

• 1 folha de massa folhada, descongelada
• 1 pequeno cortador de biscoito

Para o recheio de chocolate

• 1-1 / 4 xícaras de cajus crus, embebidos
• 2 abacates grandes e maduros, cortados pela metade, sementes removidas
• 3/4 xícara de leite de coco integral em lata
• 1/2 xícara de cacau em pó (pode substituir por chocolate amargo em pó)
• 1/4 xícara de néctar de agave cru
• 1/4 xícara de óleo de coco
• 1/4 colher de chá de sal marinho

Para a cobertura

• Cacau em pó, para enfeite (opcional)
• Chantili de coco (opcional)

Instruções:

1. Aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira grande com papel manteiga.
2. Sobre uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa descongelada de massa folhada.
3. Usando o cortador de biscoitos, corte 12 círculos da massa e coloque-os sobre o papel manteiga. Pique várias vezes cada pedaço de massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar.
4. Retire do forno e deixe esfriar por 15 minutos.
5. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes para o recheio de chocolate.
6. Na batedeira, bata o recheio até ficar bem espesso e cremoso e sem grumos. Cubra e leve à geladeira o recheio de chocolate por 30 minutos.
7. Quando estiver pronto para montar, coloque as cascas de massa folhada em uma travessa.
8. Espalhe o recheio de chocolate no centro de cada concha e decore com creme de coco e cacau em pó.
9. Melhor servido imediatamente.
10. Dica: Ao embeber as castanhas de caju, coloque as nozes em uma tigela grande e cubra com água morna. Deixe descansar no balcão e deixe de molho por 4 horas ou durante a noite.

Originalmente publicado em novembro 2012. Atualizado em setembro 2016.