Vegan Graham Crackers - SheKnows

Se fazer s'mores é a única ocasião em que você pensa em biscoitos graham, talvez você deva jogar fora a marca de biscoitos que está usando e fazer o seu próprio. Esses biscoitos veganos são fáceis de assar e podem ser comidos sozinhos, usados ​​como concha, triturados em torta ou crostas de cheesecake vegan ou esfarelados sobre sorvete sem laticínios.
Se fazer s'mores é a única ocasião em que você pensa em biscoitos graham, talvez você deva jogar fora a marca de biscoitos que está usando e fazer o seu próprio. Esses biscoitos veganos são fáceis de assar e podem ser comidos sozinhos, usados ​​como concha, triturados em torta ou crostas de cheesecake vegan ou esfarelados sobre sorvete sem laticínios.

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Biscoitos Vegan Graham

Dá 24 biscoitos grandes

Ingredientes:

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• 2 xícaras de farinha de trigo integral branca

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• 1/2 xícara de farinha de trigo

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• 1 colher de chá de sal

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• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
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• 1 colher de chá de canela em pó

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• 1/2 xícara de manteiga vegana

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• 2/3 xícara de açúcar granulado

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• 1/4 xícara de xarope de bordo

Instruções:

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1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. Forre duas assadeiras grandes com esteiras de silicone.

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2. Em uma tigela grande, misture as farinhas, o sal, o bicarbonato e a canela.

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3. Na tigela grande da batedeira com batedeira, bata a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o xarope de bordo e bata bem até ficar homogêneo.

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4. Adicione a mistura de farinha à mistura de manteiga, batendo até formar uma massa dura.

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5. Forme a massa em um disco retangular plano, embrulhe firmemente em filme plástico e leve à geladeira por 1 hora a noite toda.

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6. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a massa com uma espessura uniforme de 1/8 de polegada.

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7. Use um cortador de pizza, corte a massa em 24 retângulos, marcando em 4 retângulos menores e transfira para as assadeiras preparadas.

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8. Use um garfo para cutucar cada biscoito. Asse por 15 a 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar nas assadeiras por 5 minutos.

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9. Transfira os biscoitos para uma gradinha para esfriar completamente. Armazene em um recipiente hermético por até 2 semanas.

Nota do cozinheiro: se você adora canela, polvilhe os biscoitos com uma mistura de canela e açúcar granulado antes de assar.

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