Suave ou crocante, a manteiga de amendoim é um ingrediente saudável, versátil e divertido para ter na cozinha, especialmente se você tem filhos. A pasta de nozes mais famosa pelo PB&J também é uma estrela em muitos outros alimentos adequados para a família. Diga aos seus filhos para colocarem os aventais e ajudá-lo a preparar essas receitas rápidas de pasta de amendoim.
Receitas de manteiga de amendoim
Massa de Jogo de Manteiga de Amendoim
Massinha é muito mais divertida se você puder comê-la. A manteiga de amendoim é a base saborosa para esta receita sem cozimento que requer nada mais do que alguns ingredientes e uma imaginação incipiente. Seus filhos podem ser chefs especialistas em fazer o doce de manteiga de amendoim enquanto nutrem seu espírito criativo, transformando-o em qualquer número de formas ou objetos.
Ingredientes:
2 xícaras de manteiga de amendoim lisa
2 colheres de sopa de mel
Leite em pó
Extras:
Cheerios ou outro cereal
Pedaços de chocolate em miniatura
Fruta seca
Coco ralado
Purpurina comestível
Granulado colorido
Biscoitos triturados
Instruções:
1. Em uma tigela média, misture a manteiga de amendoim e o mel. Misture leite em pó suficiente para deixar a massa seca o suficiente para ser manuseada.
2. Divida a massa de brincar entre seus filhos e deixe-os moldá-la em diferentes formas geométricas, rostos felizes, pessoas, animais ou outros objetos usando os extras.
Nutty Noodles
Serve 8
Só o nome deste prato já é suficiente para despertar o interesse e a fome dos mais pequenos. Para variar, adicione frango ou camarão cozido.
Molho de amendoim:
1 xícara de caldo de vegetais
2/3 xícara de manteiga de amendoim crocante natural, bem mexida
2 colheres de sopa de molho de soja
3 colheres de açúcar mascavo
Suco de limão
Pimenta preta moída na hora a gosto
Macarrão:
1 libra de linguini, cozido al dente, quente
3/4 xícara de cebola verde picada (partes brancas e verdes)
1-1 / 2 xícaras de cenouras em juliana (cortadas em palitos de fósforo)
1-1 / 2 xícaras de floretes de brócolis, picados
1 xícara de ervilhas
Amendoim torrado a seco, salgado, picado
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno para aquecer ou a temperatura mais baixa. Em uma tigela grande, misture o caldo, a manteiga de amendoim, o molho de soja, o açúcar mascavo, o suco de limão e a pimenta.
2. Coloque o linguini cozido na tigela e misture bem com o molho. Retire o linguini da tigela, guardando o molho restante. Transfira o linguini para uma travessa grande, que possa ir ao forno, cubra e leve ao forno.
3. Despeje o molho restante em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione as cebolas, cenouras, brócolis e ervilhas e cozinhe, mexendo sempre, por 4 minutos ou até ficarem macios.
4. Adicione os legumes ao macarrão e misture bem. Sirva guarnecido com amendoim picado.
Quesadillas de Manteiga de Amendoim
4 porções
Surpreenda a sua família com uma surpresa quesadilla. Deliciosas no café da manhã e no almoço ou servidas como uma sobremesa incomum, essas quesadillas de pasta de amendoim são uma mudança bem-vinda em relação ao prato recheado de queijo habitual.
Ingredientes:
4 tortilhas de trigo integral pequenas ou médias
1/2 xícara de manteiga de amendoim crocante ou lisa natural, bem mexida
2 pêssegos maduros, mas firmes, sem caroço, fatiados
2 colheres de sopa de coentro fresco picado
Instruções:
1. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Pulverize com spray de cozinha antiaderente. Pulverize um lado de cada tortilha com spray de cozinha antiaderente (este será o lado de fora da quesadilla).
2. Espalhe manteiga de amendoim no interior de cada tortilha. Coloque o lado da tortilha revestido com spray de cozinha na frigideira e arrume as fatias de pêssego em uma das metades da manteiga de amendoim. Polvilhe com o coentro.
3. Dobre a tortilha para cobrir os pêssegos e pressione levemente com uma espátula. Tampe a frigideira e cozinhe por 2 minutos ou até que a parte de baixo da tortilha esteja levemente dourada. Vire e cozinhe, coberto, por mais 2 a 3 minutos ou até que esteja levemente dourado e a manteiga de amendoim quente.
4. Transfira para uma travessa, corte cada quesadilla ao meio e sirva quente.
Ideias culinárias mais criativas para manteiga de amendoim
A manteiga de amendoim pode ser um componente integral de pratos doces e salgados e para qualquer refeição do dia.
Aqui estão algumas maneiras mais criativas de colocar esse pote de manteiga de amendoim em uso:
- Top panquecas, waffles, rabanada ou muffins ingleses com manteiga de amendoim e frutas.
- Purê de manteiga de amendoim com cream cheese amolecido para um molho rico e cremoso.
- Misture a manteiga de amendoim no iogurte e cubra com frutas secas e nozes.
- Misture a manteiga de amendoim em smoothies ou milkshakes.
- Passe manteiga de amendoim nas bolachas e cubra com queijo cheddar.
- Regue manteiga de amendoim quente e geleia em salgadinhos de milho para fazer nachos com um toque doce.
- Faça um sanduíche de manteiga de amendoim e bacon (um dos favoritos de Elvis).
- Purê de manteiga de amendoim com ingredientes saborosos para molho de salada, molho de massa ou molho para espetinhos grelhados.
- Espalhe manteiga de amendoim nas tortilhas e faça tostadas com cobertura de frutas ou wraps com recheio de frutas.
- Encha os palitos de aipo com manteiga de amendoim e cerejas secas.
- Use manteiga de amendoim como “cola” para marshmallows e outros doces para formar formas ou outros objetos.
- Misture a manteiga de amendoim na massa do cheesecake ou no sorvete amolecido.
- Mergulhe as fatias de maçã na manteiga de amendoim e regue com xarope de bordo para um doce deleite.
Aventure-se e veja quantas novas receitas de manteiga de amendoim você e seus filhos podem criar.
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