Desordenado frigorífico não é apenas uma frustração quando você está tentando fazer o jantar, mas também desperdiça seu dinheiro suado e pode até ser prejudicial à saúde. Crie zen refrigerado com essas etapas para um espaço mais eficiente.
Etapa 1: nenhuma comida deixada para trás
Não há realmente nenhuma maneira de contornar isso. Para colocar a geladeira em ordem, você terá que puxar tudo para garantir que não haja um recipiente de penugem azul deixado no canto traseiro em algum lugar. Jogue fora tudo que estiver estragado, inutilizável ou suspeito e limpe as superfícies com sabão e água morna.
Etapa 2: segurança alimentar primeiro
As cozinhas domésticas devem usar o mesmo segurança alimentar estratégias como cozinhas comerciais. A contaminação cruzada de gotejamentos e derramamentos é uma possibilidade muito real.
Os alimentos com maior probabilidade de contaminar outros alimentos devem ir para o fundo. Aves crus devem sempre estar no fundo da geladeira, porque devem ser cozidas na temperatura mais alta para serem seguras. Acima disso, devem estar proteínas crus, como carne de vaca, porco ou peixe. As sobras devem ficar na próxima prateleira mais alta com laticínios, incluindo leite, na prateleira de cima (geralmente a área mais fria da geladeira). Condimentos e sucos podem ser armazenados na porta.
Isso pode ser um problema porque a maioria dos refrigeradores tem suas gavetas de vegetais com controle de umidade na parte inferior. Se você tiver duas gavetas de legumes e forem grandes o suficiente, use a de baixo para carne crua e aves. Caso contrário, mantenha as aves em recipientes de plástico fundos na prateleira logo acima da gaveta de vegetais. Coloque a carne crua em uma caixa de plástico ao lado ou acima dela.
Etapa 3: manter os odores contidos
Chucrute é delicioso em cachorros-quentes, mas não tão bom quando o sabor se mistura com a manteiga. Alimentos com odores fortes podem transmitir seus sabores a outros alimentos mais delicados. Evite que isso aconteça, mantendo todos os alimentos abertos lacrados em recipientes herméticos e seguros para alimentos. Identifique os recipientes com o conteúdo e a data em que os alimentos foram armazenados.
Os sacos de plástico não são a melhor forma de armazenar alimentos. Use recipientes rígidos e transparentes de plástico ou vidro. Os recipientes quadrados fazem o uso mais eficiente do seu espaço e podem ser empilhados facilmente se necessário, e os recipientes de vidro não seguram os odores ou manchas dos alimentos. Escolha o que funciona melhor para você - uma combinação dos dois funciona bem para a maioria das pessoas.
Etapa 4: um lugar para tudo
Depois que sua geladeira estiver limpa e organizada, você deve sempre colocar as coisas de volta no lugar. Mantenha tudo em sua própria área designada para que você possa encontrar os ingredientes facilmente.
Reserve alguns minutos todas as semanas para procurar sobras desatualizadas e alimentos que passaram do seu auge. Jogue-os fora, limpe a geladeira e desfrute da facilidade de cozinhar bem organizado.
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