3 receitas saudáveis ​​para o verão - SheKnows

Experimente estes três pratos para uma adição deliciosa a qualquer evento de verão; eles vão mantê-lo satisfeito e tornar mais fácil se afastar da bandeja de guloseimas.

História relacionada. Nordstrom está vendendo um portátil indispensável Grelhados Fogão - Bem a tempo para o 4 de julho

t O verão é a estação das distrações indulgentes. Hambúrgueres quentes e suculentos na barbie, coquetéis gelados na praia e brunch com donuts caseiros. Não deixe seus maiôs gritarem "aaahhhhh!" A socialização do verão não precisa estressá-lo. Armado com algumas receitas simples, a outrora assustadora soiree de churrasco pode ser transformada em seu novo melhor amigo.

t Vamos deixar uma coisa bem clara: a premissa de um churrasco de verão é conseguir o 411 das amigas e mostrar sua nova pedicure. Isso significa que não há preparações estressantes e demoradas. Todos, entretanto, precisam de alguns pratos exclusivos com os quais possam contar. Experimente estes três pratos para uma adição deliciosa a qualquer evento de verão; eles vão mantê-lo satisfeito e tornar mais fácil se afastar da bandeja de guloseimas.

Salada de farro de verão

t

Ingredientes:

t
• 4 xícaras de água

t

• 10 onças de farro (cerca de 1-1 / 2 xícaras secas)

t

• 2 xícaras de tomates cereja cortados ao meio (amarelo, vermelho ou ambos)

t

• 1/4 xícara de manjericão picado

t

• 3/4 xícara de mussarela fresca, cortada em pedaços pequenos

t

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem

t

• 1/4 xícara de vinagre balsâmico

t

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto

t

• 1 colher de sopa de mel

t

• 1 colher de chá de pimenta preta fresca

t serve: 4

Instruções:

t
1. Em uma panela média, leve a água, o farro e o sal para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe até que o farro esteja macio (estimativa de cerca de 30 minutos).

t

2. Deixe o farro esfriar e, em seguida, adicione os tomates, o manjericão e os pedaços de mussarela fatiada.

t

3. Bata os ingredientes do molho, despeje-os sobre a salada e misture bem para incorporar.

t

4. Termine com uma polvilhada de pimenta fresca e sinta-se confiante de que acabou de inventar algo delicioso.

Esta salada de farro de verão é uma escolha única e refrescante que joga em algumas combinações de sabores que nunca falham. Precisa de mais alguns acompanhamentos? Não se esqueça de como os vegetais podem ser fáceis de incorporar a um churrasco. Muitos vegetarianos adoram hambúrgueres portobello, mas às vezes você só precisa de um pouco mais para mantê-lo satisfeito. Esses cogumelos são tão deliciosos e podem ser servidos como um ótimo acompanhamento. Experimente mergulhar as tampas portobello em vinagre balsâmico por meia hora antes de grelhar. Eles são tão deliciosos e únicos para agradar ao público e, com apenas 30 calorias, não há realmente nenhuma desvantagem.

Gengibre Alho Soja Salmão

t

tCrédito da foto: NSritawat / iStock / 360 / Getty Images

Ingredientes:

t
• 1/2 xícara de molho de soja com baixo teor de sódio

t

• 2 colheres de sopa de gengibre picado

t

• 2 colheres de sopa de alho picado

t

• 16 onças de salmão selvagem

tServes: 4

Instruções:

t
1. Bata o molho de soja, o gengibre e o alho.

t

2. Coloque o salmão em uma folha de alumínio e despeje a marinada por cima (quanto mais tempo você deixar repousar, mais delicioso será).

t

3. Basta embrulhar o salmão e, quando os convidados chegarem, jogue-o na grelha. Deve ser feito dentro de 20-30 minutos dependendo de quão quente as brasas estão, então verifique periodicamente.

Muitas pessoas não percebem que o peixe pode ser um ótimo recurso em um menu de churrasco. Não se trata apenas de cachorros e hambúrgueres, peeps. Esta receita é a mais fácil de lembrar, e a folha de alumínio é um truque rápido que vai cozinhar o salmão, resultando sempre em um prato crocante e satisfatório. Na hora de comer, é só abrir o papel alumínio, colocar uma espátula e pedir que as pessoas se sirvam no bufê. E não se esqueça que esta é uma ótima opção para levar para a casa de um amigo porque é muito portátil. (Esta também pode ser uma receita fantástica para qualquer época do ano. Em vez de grelhar, forre uma assadeira com papel manteiga e asse o peixe a 400 graus F.)

tA arinca, o bacalhau e o linguado são peixes brancos que também podem ser facilmente acompanhados no seu saudável churrasco. Basta embrulhá-los em papel alumínio com alguns tomates cortados em leque, folhas frescas de manjericão do seu jardim ou do mercado do fazendeiro, um fiozinho de azeite e um pouco de sal e pimenta.

Salada fria de milho fresco e camarão

t

tCrédito da foto: Brian Doben / Photodisc / Getty Images

Ingredientes:

t
• 1 colher de sopa de azeite

t

• 2/3 libra de camarão médio, descascado e limpo

t

• 2 colheres de chá de colorau

t

• 1 colher de chá de cebola em pó

t

• 1 colher de chá de pimenta caiena

t

• 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

t

• 2 dentes de alho picados

t

• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

t

• 2 colheres de sopa de azeite

t

• 1 colher de chá de vinagre de arroz

t

• 1 colher de chá de pimenta em pó

t

• 4 espigas de milho fresco, cozido no vapor e retirado da espiga

t

• 1 xícara de tomates cereja cortados ao meio

t

• 2/3 xícara de pimentão vermelho (cru ou torrado)

t serve: 4

Instruções:

t
1. Enquanto aquece o azeite em uma frigideira grande, misture os temperos secos e o alho com o camarão.

t

2. Cozinhe por 2 minutos de cada lado em fogo médio, retire e deixe esfriar.

t

3. Faça o molho batendo o suco de limão fresco, o azeite, o vinagre de arroz e a pimenta em pó.

t

4. Misture o camarão e os ingredientes restantes da salada em uma tigela, misture delicadamente o molho e tempere com sal e pimenta a gosto.

Uma salada de milho e camarão fresco é o prato de verão perfeito, que pode ser preparado com antecedência, é fácil de colocar na sua bolsa de praia e é delicioso servido quente ou frio.