Os Centros para Controle e Prevenção de Doenças (CDC) alertaram na sexta-feira que o Serviço de Inspeção e Segurança Alimentar do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA-FSIS) são investigando um surto de Listeria ligado a frios em vários estados depois de 10 pessoas terem sido hospitalizadas na Flórida, Massachusetts e Nova York, com uma morte relatada na Flórida.
Segundo a agência, as evidências apontam para frios como a fonte do surto, com nove das pessoas supostamente doentes depois de comer "carnes de estilo italiano, como salame, mortadela e presunto" que compraram pré-embalados ou fatiados em balcões de delicatessen. De acordo com o CDC, um tipo específico de carne deliciosa ou um fornecedor comum ainda não foi identificado.
Por o CDC, “A listeriose é uma infecção grave geralmente causada pela ingestão de alimentos contaminados com a bactéria Listeria monocytogenes. Estima-se que 1.600 pessoas contraem listeriose a cada ano e cerca de 260 morram. A infecção tem maior probabilidade de adoecer mulheres grávidas e seus recém-nascidos, adultos com 65 anos ou mais e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. ” É o terceiro líder
As carnes frias (também conhecidas como carnes frias ou frios) são exemplos de alimentos que podem conter a bactéria Listeria. A agência recomenda que as pessoas com risco de adoecer gravemente devido à infecção evitem comer frios, a menos que sejam aquecidas a uma temperatura interna de 165 ° F (ou até cozinharem no vapor).
Como a Listeria pode sobreviver em temperaturas refrigeradas e pode facilmente se espalhar para outros alimentos, alguns passos adicionais que as pessoas podem tomar para evitar ficar doente podem incluir: lavar as mãos após manuseio de frios, superfícies de limpeza (prateleiras de geladeira, balcões de cozinha, etc.) que entram em contato com essas carnes, mantenha o suco de frios longe de outros alimentos ou áreas de preparação de alimentos e jogue afaste-se ou use produtos à base de carne prontamente de acordo com as diretrizes (embalagens fechadas e lacradas de fábrica que permanecem dentro por não mais de duas semanas e embalagens abertas ou carnes fatiadas por não mais de cinco dias.)
Você não tem que deixar este aviso atrapalhar seus planos potenciais de pastagem para o Halloween, mas seja estratégico e faça substituições quando necessário se você estiver em risco de adoecer!
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