Ovos cozidos são uma reserva por excelência para piqueniques e churrascos, então por que não atualizar o aperitivo clássico com novos ingredientes saborosos? Em vez da maionese habitual e do recheio de gema de ovo, tempere os ovos cozidos com uma variedade de carnes, queijos e ervas.
Receitas de ovos cozidos
Ovos De Camarão e Olive Deviled
Rende 8 porções
Ingredientes:
8 ovos cozidos, descascados, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/2 xícara de camarão cozido, descascado e picado
3 colheres de sopa de azeitonas recheadas com pimentão picado
2 colheres de chá de cebola picada
1 colher de sopa de salsa italiana picada
2 colheres de sopa de suco de limão fresco, dividido
1/4 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
1/2 xícara de maionese
16 tiras finas de 2,5 cm assadas de pimentão ou pimenta vermelha
tomate cereja
Folhas de alface
Instruções:
1. Colher as gemas dos ovos. Corte uma lasca fina do fundo de cada clara de ovo para evitar que rolar.
2. Combine 4 gemas inteiras, camarão, azeitonas, cebola, salsa, 1 colher de sopa de suco de limão, sal e óleo em uma tigela e amasse. Coloque a mistura de camarão em cada uma das claras.
3. Misture a maionese com a 1 colher de sopa de suco de limão restante. Cubra cada ovo com um bocado de mistura de maionese. Rale as gemas restantes sobre a maionese e coloque uma tira de pimenta vermelha em cada ovo. Sirva os ovos e os tomates cereja em uma travessa forrada com alface.
Ovos de queijo azul, bacon e ervas daninhas
Rende 12 porções
Ingredientes:
6 ovos cozidos, descascados, cortados ao meio no sentido do comprimento
1/4 xícara de queijo azul esfarelado
4 tiras de bacon pré-cozido, aquecido, esfarelado
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de creme de leite
1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
1/8 colher de chá de manjerona seca
1/8 colher de chá de estragão seco
Pimenta caiena Dash
Instruções:
1. Coloque as gemas em uma tigela grande. Corte uma lasca fina do fundo de cada clara de ovo para evitar que rolar.
2. Adicione o queijo azul, o bacon, o alho, o creme de leite, a cebolinha, a manjerona, o estragão e a pimenta na tigela com as gemas e amasse. Coloque a mistura em clara de ovo e sirva.
Ovos Pecan Deviled
Rende 12 porções
Ingredientes:
6 ovos cozidos, cortados ao meio no sentido do comprimento
2 1/2 colheres de sopa de maionese
1/4 xícara de nozes picadas
1/2 colher de chá de alho em pó
1/2 colher de chá de molho inglês
1/2 colher de chá de salsa picada
12 metades de nozes
Raminhos de salsa fresca
Instruções:
1. Coloque as gemas dos ovos em uma tigela grande. Corte uma lasca fina do fundo de cada clara de ovo para evitar que rolar.
2. Amasse os ovos com maionese, nozes picadas, alho em pó, molho inglês e salsa picada.
3. Coloque a mistura em clara de ovo e cubra com uma metade de noz-pecã e um raminho de salsa.
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