O tempo está esquentando, o que significa que estamos em busca de receitas frescas e leves que possam substituir as sopas e guisados que bebemos durante todo o inverno. Uma das nossas refeições favoritas de verão é cutucar. Essas tigelas recheados com arroz, atum cru marinado, abacate e sementes de gergelim são refrescantes, satisfatórios e cheios da proteína de que precisamos para continuar o dia, então quando vimos isso Gwyneth Paltrow teve um novo receita poke bowl no goop, sabíamos que tínhamos que olhar mais de perto.
Agora, não se engane sobre este poke bowl ser cozinha havaiana autêntica. É definitivamente a versão Goop-ified de cutucar, mas hey, se você não pode ir ao seu lugar favorito de cutucar e está com desejo de atum em casa, pode ser apenas a receita que você estava esperando.
Em vez de cortar o peixe cru e mariná-lo com molho, Paltrow usa filés de atum temperados para fazer seu prato. Eles são selados de cada lado até ficarem cozidos no meio e, em seguida, fatiados.
Paltrow recomenda servir todos os ingredientes que ela pede - o atum, arroz branco, abacate em cubos, vegenaise Sriracha, molho de gengibre e cebolinha, salada de pepino japonês (outra receita no site dela), Chili crisp japonês, furikake, gengibre em conserva e chalotas crocantes - a la cart, permitindo que todos construam suas próprias tigelas.
Você também pode servir a refeição desconstruída. Uma foto no site Goop mostra os filés de atum cobertos com molho de cebolinha de gengibre, servidos com metades de abacate em o lado que é recheado com chili crocante japonês, junto com uma porção de arroz branco polvilhado com gergelim preto sementes.
Não se cansa de Gwyneth? Então verifique os produtos mais ultrajantes no Goop, em nossa galeria abaixo.
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