Você pode congelar ervas para preservá-los para o inverno, e você também pode congelar manteiga (uma ótima coisa a fazer quando a manteiga está à venda). Você sabia que pode combinar os dois e fazer manteiga de erva caseira que pode ser congelado até você usá-lo?
Você pode congelar ervas para preservá-las para o inverno, e você também pode congelar manteiga (uma ótima coisa para fazer quando a manteiga está à venda). Você sabia que pode combinar os dois e fazer manteiga de erva caseira que pode ser congelado até você usá-lo?
A manteiga de ervas adiciona um toque gourmet a qualquer refeição. É ainda perfeito para barrar o pão que acompanha o prato. Com o fim da temporada de jardinagem ao ar livre, corte as folhas das ervas e combine-as com manteiga para guardar para as refeições do feriado que se aproxima.
A manteiga de ervas é fácil de fazer. Tudo que você realmente precisa são ervas e manteiga. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente, mas não a derreta! Ele nunca terá a mesma consistência após o derretimento. Quando estiver bom e macio, misture uma combinação de ervas picadas. Você pode querer fazer vários lotes para finalidades diferentes, como manteiga de alecrim para combinar com frango e manteiga de orégano com manjericão ou salsa com alho para jantares italianos. Não tenha medo de ser pesado com as ervas; você quer ser capaz de ver e prová-los.
Uma vez que o seu manteigas de ervas são preparados, colocá-los em recipientes rotulados e congelar por até 6 meses. Para usá-los, basta descongelar até obter uma textura que pode ser espalhada.
