Quem não ama um grande lote de asas de búfalo? Aqueles pedaços de frango frito pingando em um molho picante e quente de asas, depois espalhados em molho de rancho... Parece tão bom, certo? Embora sejam totalmente deliciosos, eles não são muito adequados para a cintura ou super saudáveis.
Nessa receita, fiz uma versão muito mais saudável sem sacrificar os sabores maravilhosos que todo mundo adora. Em vez de fritar o frango, assei pedaços pequenos de peito de frango que marinei em molho picante e molho de rancho.
Dar ao frango uma leve cobertura de pão ralado ao estilo italiano e panko produz aquele crocante crocante, e uma ralada generosa de queijo parmesão fresco adiciona um impulso extra de sabor.
Essas picadas picantes de frango Buffalo são ótimas para satisfazer seus prazeres culposos sem prejudicar sua dieta ou hábitos alimentares saudáveis. Para fazer um molho de rancho mais saudável e de baixa caloria, simplesmente combine rancho em pó com um pouco de iogurte grego puro e um fio de molho picante por cima.
Receita de nuggets de frango no rancho Buffalo assado picante
O peito de frango é cortado em cubos e marinado em molho de búfalo e molho ranch, em seguida, coberto com migalhas de panko e assado até ficar crocante, marrom dourado para uma aparência mais saudável de asas.
6 porções
Tempo de preparação: 15 minutos | Tempo inativo: 30 minutos | Tempo de cozedura: 20 minutos | Tempo total: 1 hora 5 minutos
Ingredientes:
- 4 peitos de frango grandes, cortados em cubos
- 1 xícara de molho de salada de rancho com leitelho e mais para mergulhar
- 1/2 xícara de Frank’s RedHot ou outro molho picante
- 1-1 / 2 xícaras de pão ralado panko
- 1/2 xícara de pão ralado de estilo italiano
- 1/4 xícara de queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 colher de sopa de alho em pó
- Salsa fresca picada, para enfeitar (opcional)
Instruções:
- Em um saco plástico com zíper, adicione o frango em cubos, o leitelho rancho e o molho picante.
- Feche o saco e agite para cobrir todos os pedaços de frango por igual. Refrigere por 30 minutos para marinar o frango.
- Aqueça o forno a 375 graus F e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela maior, adicione a farinha de rosca panko, a farinha de rosca de estilo italiano, o queijo parmesão e os temperos e misture bem.
- Usando uma pinça, remova cuidadosamente alguns pedaços de frango do saco e coloque-os na mistura de pão ralado, cobrindo o frango por igual. Repita até que todos os pedaços de frango estejam revestidos.
- Coloque o frango no forno e leve ao forno por 20 minutos ou até que os nuggets de frango estejam crocantes e com uma bela cor marrom dourado.
- Enfeite com salsa fresca picada e sirva quente com molho de rancho extra para mergulhar.
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