Torta vegetariana sem glúten tão saudável quanto a original - SheKnows

Quem diz receitas sem glúten não são bons? Esta empada vegetariana farta está cheia de cenouras, ervilhas e milho em um molho cremoso de cebola e coberta com uma crosta de leitelho sem glúten fácil.

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Apesar de minha família não seguir uma dieta estritamente sem glúten, adoro experimentar receitas e refeições para ver como a remoção do glúten dos alimentos afeta o sabor e a aparência geral dos pratos. Também comemos principalmente refeições vegetarianas, então este jantar super fácil não é apenas adequado para vegetarianos, também é sem glúten.

Embora eu tenha mantido este vegetariano amigável, sinta-se à vontade para adicionar frango, porco ou até mesmo carne bovina em cubos ao recheio, se desejar. Em vez de passar muito tempo na cozinha desenrolando a massa, enchendo as formas de torta uma por uma, fiz essa versão sem estresse usando uma forma de muffin gigante. Estas tartes individuais são super fofas e são uma óptima refeição de enchimento para um dia de semana atarefado. Minha família adorou esta torta sem glúten e é definitivamente algo que irei adicionar à nossa rotação semanal de jantar.

Receita fácil de empadão de torta vegetariana sem glúten

Transforme a mistura de cozimento sem glúten em uma cobertura deliciosa para suas tortas caseiras recheadas de vegetais esta noite.

Tempo de preparação 20 minutos | Tempo de cozimento 25 minutos | Tempo de resfriamento 5 minutos | Tempo total 50 minutos

Renda 6 porções

Ingredientes:

Para o recheio de empadão:

• 1 lata (10-1 / 2 onças) de sopa de creme de cebola
• 1/4 xícara de leite desnatado
• 1/2 xícara de ervilhas verdes
• 1/2 xícara de cenouras em cubos
• 1/4 xícara de grãos de milho
• 1 colher de chá de tomilho seco
• Pimenta moída fresca a gosto

Para a crosta

• 3/4 xícara de mistura para assar sem glúten (usei mistura para assar sem glúten da Bisquick)
• 1/2 xícara de leitelho desnatado
• 2 ovos inteiros
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1/2 xícara de queijo cheddar ralado

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus. Pulverize uma forma de muffin jumbo com spray de cozinha antiaderente. (Se você não tiver uma forma de muffin jumbo, você pode usar uma forma de muffin normal, no entanto, as tortas serão menores e renderão mais)
2. Em uma tigela misture todos os ingredientes para o recheio da torta e misture bem.
3. Em uma tigela separada, misture todos os ingredientes para a crosta e misture até que não haja grumos.
4. Coloque quantidades iguais da mistura de crosta (cerca de 2 colheres de sopa) em cada uma das forminhas de muffin.
5. > Divida o recheio entre cada uma das forminhas de muffin e cubra com a mistura de crosta restante.
6. Asse por 25 minutos ou até que os centros estejam completamente cozidos e dourados.
7. Deixe esfriar por 5 minutos e sirva quente.

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