Slow Cooker Sunday: sopa marroquina para uma refeição cheia de sabores - SheKnows

O jantar ganha uma transformação étnica neste jantar do Oriente Médio. Grãos de alho, tomates, lentilhas e muitos temperos de terra são adicionados a uma panela de cozimento lento para este sopa caseira fácil.

História relacionada. A versão italiana da sopa de cebola francesa de Giada De Laurentiis é encontrada no pão e no queijo

Marrocos, com suas belas e diversificadas paisagens, cidades agitadas e muitas vibrações culturais, também tem muito a oferecer quando se trata de alimentos e ingredientes. Localizado no canto noroeste da África, o Marrocos é fortemente influenciado não por uma, mas por muitas culturas quando se trata de sua culinária. Pense em cuscuz, tâmaras, figos, cordeiro e muitas especiarias. Uma coisa que aprendi é que este tipo de comida é muito saboroso e é exatamente isso que adoro. Nada sem graça ou chato aqui. Eu vim com esta receita fácil de panela elétrica que tem muitos dos sabores de Marrocos nela. Feijão, batata, ervas frescas e tâmaras estão na lista de ingredientes para esta refeição familiar fácil.

Receita de sopa marroquina de fogão lento

Serve 6-8

Ingredientes:

Para a sopa

• 1 lata (15 onças) de grãos-de-bico, escorridos e enxaguados
• 1 cebola doce grande, cortada em cubos
• 1 pimentão vermelho picado
• 2 pequenas batatas-doces, cortadas em cubos
• 4-5 dentes de alho frescos, picados
• 1/2 xícara de lentilhas secas
• 1-1 / 2 xícaras de frango ou caldo de carne

Para o molho base

• 1 lata de tomate picado
• 1 cacho de coentro fresco
• 1 (1 polegada) pedaço de raiz de gengibre fresco
• 2 colheres de sopa de páprica doce
• 1 colher de sopa de cominho seco
• 1/2 colher de chá de canela em pó
• 5-6 grandes tâmaras pitted
• Sal e pimenta a gosto

Para a cobertura

• Iogurte puro e coentro fresco como enfeite

Instruções:

1. Para a sua panela elétrica, adicione todos os ingredientes para a sopa.
2. Em um processador de alimentos ou liquidificador rápido, adicione todos os ingredientes para o molho base.
3. Bata em fogo alto até obter uma mistura homogênea e sem pedaços. Dê um gostinho ao molho e ajuste os temperos conforme desejado.
4. Adicione o molho à panela elétrica e misture tudo bem. Defina a panela elétrica para cozinhar em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 4 a 6 horas.
5. Assim que o ensopado estiver cozido, coloque-o em tigelas.
6. Enfeite com uma colher de iogurte cremoso e coentro fresco. Sirva quente.

Gorjeta: Se você quiser carne neste prato, tente adicionar cordeiro, carne ou frango moídos e cozinhe conforme as instruções.

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