Deslizamento de lama ao estilo napolitano coberto com ganache de chocolate celestial - SheKnows

Não se engane: os bolos de sorvete estão sempre na estação e sempre fazem sucesso com praticamente qualquer público. Empilhe as delícias com esta receita de bolo de sorvete de morango em camadas com ganache.

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É fácil montar este bolo. A parte difícil é esperar para cavar as camadas de migalhas de biscoito, bolo branco e sorvete doce... tudo coroado com um rico ganache. Esta receita pede o uso de uma mistura de bolo embalado para fazer bolos redondos de 2 (9 polegadas). Você só precisará de um dos bolos para a receita, então congele o segundo para usar na próxima vez que fizer esta sobremesa deliciosa.

eu usei Sorvete de morango Tillamook Oregon porque também acho que é delicioso por si só. O alto teor de gordura de manteiga o torna super cremoso e reúne os outros elementos do bolo na perfeição.

Bolo de sorvete de morango em camadas com ganache

Serve de 8 a 10 porções

Para o bolo

• 1 (16,5 onças) de mistura para bolo embalado (branco)
• 3 ovos
• 1 xícara de água
• 1/4 xícara de óleo vegetal
• 2 caixas Sorvete de morango Tillamook Oregon, suavizado
• 2 xícaras de migalhas de biscoito de chocolate, divididas
• Spray de cozinha antiaderente
• 1/2 colher de chá de farinha para espanar
• Morangos frescos como guarnição (opcional)

Para o ganache

• 12 onças de chocolate meio doce, picado em pedaços pequenos
• 1/2 xícara de creme de leite

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno de acordo com as instruções de mistura para bolo embalado. Prepare a mistura para bolo com os ovos, água e óleo, de acordo com as instruções.
2. Pulverize levemente duas formas redondas de bolo com spray antiaderente para cozinhar e polvilhe levemente com 1/2 colher de chá de farinha de trigo. Divida uniformemente a massa do bolo entre as duas formas e leve ao forno.
3. Quando os bolos estiverem assados, deixe esfriar completamente sobre uma gradinha. Coloque um dos bolos em uma assadeira e congele por cerca de uma hora. Você não precisará do segundo bolo para a receita, portanto, guarde-o para outro uso.
4. Retire o bolo do congelador. Use uma faca serrilhada para cortar o bolo ao meio, horizontalmente. Deixou de lado.
5. Retire uma caixa de sorvete do freezer para permitir que amoleça um pouco.
6. Espalhe uniformemente 1 1/2 xícaras de migalhas de biscoito no fundo de uma assadeira de 20 cm.
7. Adicione 3/4 da primeira caixa de sorvete em uma tigela grande. Use uma colher de pau grande para amolecer o sorvete, apenas o suficiente para espalhar. Você não quer que o sorvete fique muito mole.
8. Espalhe com cuidado o sorvete uniformemente sobre as migalhas do biscoito. Adicione a metade inferior do bolo ao topo do sorvete. Congele por cerca de uma hora.
9. Retire o sorvete restante do freezer para amolecer um pouco, como na primeira camada. Adicione 3/4 do sorvete em uma tigela grande. Novamente, use uma colher grande de madeira para ajudar a amolecer o sorvete, apenas o suficiente para espalhá-lo.
10. Espalhe com cuidado a segunda camada de sorvete uniformemente sobre a camada do bolo. Adicione a parte superior do bolo por cima do sorvete e leve ao congelamento por cerca de uma hora.

Para o ganache

1. Adicione o creme de leite em uma panela em fogo baixo. Quando estiver bem quente (não deixe ferver o creme), acrescente os pedaços de chocolate. Retire do fogo e bata até o chocolate derreter e ficar homogêneo.
2. Deixe o ganache esfriar até a temperatura ambiente.
3. Retire o bolo do congelador e coloque-o em uma base para bolos. Remova com cuidado a parte com faixas da forma de mola (você não verá a parte inferior do suporte para bolo).
4. Aos poucos, despeje o ganache por cima do bolo. Use uma espátula de deslocamento para espalhar suave e uniformemente. Regue o ganache nas laterais do bolo. Enquanto o ganache ainda está úmido, coloque as migalhas restantes do biscoito no topo do bolo e decore com morangos frescos, se for usar.
5. Congele sobre o bolo na assadeira por cerca de 10 minutos ou até o ganache endurecer. Retire do freezer, corte o bolo com uma faca bem afiada e sirva imediatamente.

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