Woo-hoo! Você vai se casar. Você vai se casar. Parabéns, garota. No entanto, um pequeno conselho - você não vai usar metade das coisas que acha que precisa se registrar, não importa o quão fofo seja. Na verdade, ficar preso a como as coisas parecem bonitas ou o quanto você deseja ser o tipo de pessoa que usa aquele gadget é uma boa maneira de esquecer as coisas de que realmente precisa. Atenha-se a esses itens que realmente terão algum uso.
1. Mesa batedeira KitchenAid
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UMA Mesa batedeira KitchenAid é um ótimo investimento, mesmo se você não assar. Ele tem uma variedade de acessórios disponíveis para reduzir o número de dispositivos separados que você precisa comprar e pode substituir um processador de alimentos, espremedor de frutas, moedor de carne, máquina de macarrão, máquina de sorvete e muito mais.
Existem muitas opções para o modelo KitchenAid, mas custam entre US $ 300 e US $ 1000. Você pode conseguir marcas mais baratas, mas certifique-se de que elas são de alta qualidade como um KitchenAid (que deve durar uma vida inteira se for cuidado adequadamente) e que eles vêm com os acessórios que você deseja.
2. Ótimas facas (a la carte)
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Grandes facas são essenciais para uma cozinha adequada. Mas evite a tentação de se inscrever em um conjunto. Um conjunto de facas de qualidade é muito caro, reduzindo a probabilidade de você conseguir. Você pode obter facas melhores (e mais caras por lâmina) se as registrar separadamente, conforme necessário. Por exemplo, este faca de cozinha de J.A. Henckles é bem avaliado por Epicurioso 'Matt Duckor, mas é um roubo de $ 55. No mínimo, você precisa de uma faca de chef, faca de aparar, faca longa serrilhada (também conhecida como faca de pão), faca curta serrilhada (para tomates e outras frutas com superfície cerosa) e faca de desossar (duas das que vocês dois provavelmente usarão ao mesmo tempo Tempo). Embora você também deva considerar outras facas se achar que precisa delas, não se esqueça de um aço de afiação de qualidade para afiar.
Você deve procurar o mais caro conforme prático (com base na probabilidade de gasto relativo de sua lista de convidados) em cada faca - um mínimo de $ 50 cada. Você pode comprar um bloco ou tira de faca magnética posteriormente, se necessário.
3. Taças de mistura
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Geralmente vêm em conjuntos de aninhamento, e isso é realmente o que você deseja. Eu recomendo pegar dois conjuntos, especialmente se você gosta de assar, mas se você quiser apenas um conjunto, use vidro ou aço inoxidável para que também possa funcionar como um banho-maria (de qualquer maneira, evite plástico barato, que precisará ser substituído mais rapidamente... plástico de alta qualidade está OK se isso for realmente o que você quer). Aqueles que vêm com tampa são bons, mas nem sempre necessários.
Estes são presentes razoavelmente baratos, o que é ótimo, mas não é barato também. Pense em $ 30 (para um conjunto de três) ou mais.
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4. Thermapen
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Todo mundo precisa de um termômetro de boa qualidade para carne e outros alimentos (se você gosta de cozinhar doces, esse é um termômetro separado, mas se você gosta de cozinhar doces, você já sabia disso). Normalmente, eu diria apenas para conseguir um de alta qualidade, mas a realidade é que o Thermapen é superior.
5. Pinças (muitas pinças)
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Eu não posso enfatizar o suficiente como as pinças são importantes. Você precisa deles para fritar, para fazer churrasco, para pegar facilmente quando uma espátula, colher ou garfo simplesmente não servirão. Eu recomendo qualidade Pinças com ponta de silicone ou metal para fritar ou churrasco (estas Pinças JFSG são classificados para até 480 graus F) e ponta de silicone ou náilon para antiaderentes e outros cozimentos regulares.
Eu realmente gosto de ter vários tamanhos e tipos espalhados, mas em geral, você deve olhar para modelos que custam US $ 10 a US $ 15 cada.
6. Ótimos pratos (não porcelana fina)
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Vocês Faz precisa ótimo Configurações de local, mas a porcelana fina é inútil para a maioria das pessoas. É melhor você investir em um conjunto de talheres de qualidade que resistem ao teste do tempo. eu gosto Festa (que têm seu próprio registro nupcial, que eu recomendo para várias outras coisas nesta lista também) porque eles são de alta qualidade, duráveis e, o melhor de tudo, resistem ao teste do tempo, contanto que você não invista em produtos excessivamente modernos cores. E se alguma coisa se quebrar, geralmente você pode substituir uma única peça ou configuração de lugar sem substituir a coisa toda. Você precisa no mínimo quatro configurações, mas eu realmente recomendo pegar de seis a oito para que você tenha algo bom para as ocasionais jantar (mesmo se você não jogar tantos) e o conjunto vai crescer com você conforme sua família cresce.
Procure talheres que custem pelo menos US $ 15 por pessoa para um conjunto de quatro peças (prato de jantar, prato de salada, tigela, caneca de café). O Fiesta (frequentemente usado por restaurantes) custa um pouco mais de US $ 30 por jogo, mas vale muito a pena. E não se esqueça de coisas especiais, se precisar (frigideiras de fajita, suflê, pratos, potes de sopa, etc.).
7. Forno holandês
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UMA forno holandês de fundo pesado é uma das ferramentas mais versáteis da cozinha. Os de qualidade vão do fogão ao forno e são superiores a uma fritadeira elétrica (podem ficar muito mais quentes do que os limites integrados em uma fritadeira não comercial). Eu gosto de um forno holandês de ferro fundido revestido com esmalte por sua durabilidade e propriedades de retenção de calor - e o revestimento de esmalte o torna um belo prato de servir também.
Olhe para um que esteja pelo menos entre $ 50 e $ 75 e verifique novamente se vai do fogão ao forno. Isso é algo que você vai querer durar muito tempo.
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8. Boa tesoura de cozinha
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Tesouras de cozinha são essenciais. Os de qualidade não são terrivelmente caros e podem cortar embalagens, ossos, vegetais e muito mais. Eles também se separam (mas não tão facilmente) para limpeza e higienização. Alguns, como este modelo da Checkered Chef, vêm com várias ferramentas, como abridores de garrafa, abridores de lata, um quebra-nozes, um scaler de peixe e até mesmo uma chave de fenda embutida.
Procure tesouras de cozinha na faixa de US $ 10 a US $ 15.
9. Conjunto de panelas de alumínio ou cobre de qualidade
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Panelas de qualidade são essenciais, mas você não precisa gastar milhares. Dependendo de quantos convidados você tem que provavelmente vão pedir presentes mais caros, você pode se inscrever para tudo o que precisar à la carte ou em um único conjunto. Você precisará de duas ou três frigideiras (vários tamanhos), duas ou três panelas (vários tamanhos) e uma panela grande. Uma boa coisa a se ter em mente é que você não precisa de tanto antiaderente quanto pensa, então procure bons modelos de fundo pesado em materiais que sejam duráveis como aço inoxidável ou cobre.
Aconselho que se inscreva em um conjunto de US $ 300 ou US $ 400 (será mais se você for com peças individuais). Eu tive o mesmo conjunto de Panelas e frigideiras KitchenAid há mais de 10 anos e eles estão praticamente imaculados (exceto pelo antiaderente, que está mostrando sinais de desgaste).
10. Panelas antiaderentes
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Comprar panelas antiaderentes é algo totalmente diferente. Primeiro, não importa o quão bem você cuide dele, a superfície antiaderente acabará sendo danificada pelo uso. Você pode absolutamente investir nas coisas realmente caras e definitivamente vai durar mais. Mas descobri que é melhor pensar neles como quase descartáveis.
Você também pode comprar um conjunto completo de panelas antiaderentes. Mas a realidade é que você não precisa de antiaderentes para a maioria dos trabalhos. Antiaderente é melhor para coisas que, bem, tendem a grudar não importa o que você faça (como ovos). Uma vez que eles não podem ser usados em altas temperaturas sem o risco de envenenamento por PFC (você sabe, aquele material que eles baniram de seus sprays de aerossol), eles não são tão versáteis quanto outras panelas (e se você quiser, uma boa frigideira de ferro fundido custa quase o mesmo, torna-se quase tão antiaderente se devidamente temperada e dura para sempre quando devidamente cuidada para).
Além de usar o KitchenAid, tenho um antiaderente, um Frigideira T-Fal Thermo-Spot de 11,5 polegadas recomendado pela America’s Test Kitchen. Eles custam $ 15 a $ 30 cada (dependendo de onde você compra e qual modelo você consegue) e eu nunca vou voltar. Eles não estavam brincando sobre o quão bem esses meninos maus funcionam. E não é um grande negócio substituí-lo uma vez por ano, dado o quanto você gastaria em um de alta qualidade que teria que substituir em dois a quatro anos de qualquer maneira.
11. Batedeiras (muitos batedeiras)
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Nem todos os batedores são criados iguais. A boa notícia é que eles são baratos. Você vai precisar de um conjunto de batedores de balão de metal resistentes e resistentes à ferrugem (em vários tamanhos - não se esqueça de um mini batedor... eles são mais úteis do que você perceber) para operar como seus cavalos de trabalho típicos para panificação e afins, um batedor de balão de nylon ou silicone resistente (ótimo para purê batatas e outras misturas espessas) e um batedor raso ou francês para molhos e cozinhar (eles são ótimos para alcançar as bordas e cantos de panelas).
Batedeiras podem custar entre US $ 2 e US $ 10 cada, dependendo da qualidade e se você os encontra em um conjunto, mas como tudo o que está no seu registro, opte pela qualidade. Os bons podem durar décadas.
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12. Frigideira
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As frigideiras são absolutamente essenciais para assar, assar ou grelhar carnes e vegetais. Hoje em dia, muitos fornos vêm com eles, mas se sua casa já estava ocupada, é provável que os ocupantes anteriores a tenham achado tão útil que a levaram com eles.
Registrar para assadeiras com interiores escuros (eles douram melhor) com um núcleo de aço para distribuir o calor no maior tamanho que você pode encontrar, que inclui uma assadeira / grelha e grelha. Certifique-se de que pode ir do forno para grelhar se você gosta de cozinhar ao ar livre, pois eles são perfeitos para usar menos calor direto para cozinhar peixes e vegetais na barbie. Independentemente do modelo que você escolher, geralmente custam no máximo US $ 20.
13. Y-descascador
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A melhor dica de cozinha que já recebi foi dos chefs executivos da LongHorn Steakhouse - o humilde descascador Y é muito superior aos modelos de palito. Quantas você precisa depende de quantas pessoas normalmente estão na cozinha. Se vocês dois cozinham ou se tem filhos que cozinham, você vai querer dois ou mais.
Eu tenho alguns destes Kuhn Rikon Y-peelers dados a mim pelos chefs LongHorn, que são realmente baratos (cerca de US $ 2 cada), ficam muito atentos e têm um removedor de olho de batata, mas se você preferir um modelo mais ergonômico (e estes reconhecidamente não são), eles só vão até cerca de $ 25.
14. Varinha mágica (também conhecida como liquidificador de imersão)
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A realidade é que, a menos que você seja realmente grande em smoothies ou milkshakes, você não vai se preocupar muito com um liquidificador regular, que você terá que pegar cada vez que usá-lo ou abrir mão de um valioso espaço no balcão para armazene-o. Se você precisar de um, vá em frente, mas a maioria de nós pode se safar com um de alta qualidade liquidificador de vara.
Procure modelos com a velocidade de motor mais alta possível, que podem triturar gelo e picar, além de misturar. Você pode usá-los nas xícaras de mistura que acompanham ou mergulhá-los em jarras ou potes para misturar milkshakes para dois, sopas ou molhos. Os melhores modelos vêm com um acessório para misturar e picar, um copo para misturar e um acessório para batedor e custam cerca de US $ 100. Mas se você acha que não vai usá-lo para coisas como triturar ou picar gelo, você pode se inscrever para uma opção menos cara.
15. Ótima tábua de madeira, de plástico barato
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Uma tábua de madeira muito grande (tão grande quanto o seu balcão pode suportar) é essencial para cortar grandes cortes de carne, mas também é útil para cortar pão. Procure um modelo com uma ranhura de gotejamento generosamente profunda (ou modelos tri-gotejamento como este J.K. Modelo Adams), especialmente se você cozinhar muita carne. Um decente normalmente custará cerca de $ 100.
Você também precisará de alguns baratos versões de plástico para cortar vegetais (especialmente aqueles que mancham) e carne crua (para que você possa higienizá-los na máquina de lavar louça).
16. Cremalheiras de arame
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Mesmo se você não assar muito, cremalheiras de arame são extremamente úteis na cozinha. Você pode usá-los para manter panquecas e waffles quentes no forno sem ficarem encharcados, fornecem uma boa estação de descanso para coisas que precisam pingar secos (como berinjela salgada para berinjela parma) e são perfeitos com toalhas de papel sob eles para permitir que os alimentos fritos escorra sem perder crocante.
17. Abridor de lata
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Mesmo se você já tiver um abridor de latas, considere comprar um melhor. Isso torna o cozimento muito mais rápido e é uma verdadeira proteção para o pulso se você adquirir um modelo ergonômico ou elétrico. Eu pessoalmente gosto dos modelos ergonômicos porque eles não ocupam um espaço valioso no balcão, mas essa é uma decisão que só você pode tomar com base em como você cozinha e quanto espaço você tem.
Existem muitas opções para abridores de lata, e se vocês dois cozinham, você pode se inscrever para dois. Os modelos portáteis são geralmente baratos, mesmo se você conseguir o melhor que o dinheiro pode comprar, então compre o que você quer. Eles custarão entre alguns dólares para os modelos mais baratos e $ 25 ou $ 30. Se você gostaria de um abridor de latas elétrico, ignore os modelos mais baratos, pois os motores e as lâminas provavelmente não são de alta qualidade e você o substituirá mais cedo do que deseja. Mas isso não significa que eles tenham que ser caros. Você pode se inscrever para um grande abridor de latas elétrico que ainda custa apenas $ 30 a $ 50. Apenas certifique-se de obter um modelo que possa lidar com latas grandes.
18. Fogão lento
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Todo mundo pensa que não precisa de um fogão lento… Até que o façam. Se você realmente não cozinha, eles são ainda melhores porque as receitas são apenas picar, largar e ir embora. Eles são uma alternativa fácil para o forno para assados, frango e outras carnes, mas também funcionam para acompanhamentos, sopas, molhos, sobremesas e muito mais.
Não tente economizar aqui. Compre um que seja maior do que você pensa que vai precisar agora (para que cresça com suas habilidades culinárias e sua família) e opte por um modelo programável para fazer o jantar pela manhã e programá-lo para quando chegar em casa. Você pode obter um modelo de qualidade por algo entre US $ 60 e US $ 100, mas modelos mais caros estão disponíveis.
19. Máquina de café
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Este só se aplica a vocês, viciados em café. Depois de casado, você vai querer começar a economizar para coisas como uma casa, um carro novo ou até mesmo filhos, o que significa que não há mais paradas diárias no Starbucks.
Você pode se registrar para um programa programável decente máquina de café isso custa apenas $ 40 a $ 60. Mas se o seu vício inclui grãos recém-torrados que precisam ser moídos ou outros extras, você pode ir tão alto quanto $ 200 ou mais por um com um moedor ou aquecedor de leite. Claro, você também pode se inscrever separadamente.
20. Utensílios de serviço
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Provavelmente o maior erro que muitas noivas e noivos cometem: não se registrar para as coisas que você precisa servir sua comida. Você eventualmente vai querer receber pessoas, e não há nada pior do que ter que gastar US $ 100 no serviço que você precisa fazer isso ou servi-lo em pratos extras de sua louça ou recipientes de sobras com as colheres de madeira de $ 1 que você cozinhar com.
Os preços desses itens obviamente variam muito para dar a você um número firme, mas pense no que você precisa e tente conseguir coisas que pareçam sofisticadas, mas que também possam ser usadas diariamente. Ótimas colheres de servir (regulares, ranhuradas e conchas), garfos, pratos de condimentos, bandejas (mais de uma, combinando) para pratos de queijo e vegetais com pequenas pinças de aperitivo, uma travessa grande para servir assados e pássaros inteiros, pratos menores combinando para servir acompanhamentos e vegetais, lindos pratos de caçarola para assar e ir do forno à mesa, tigelas e xícaras de ponche, copos de coquetel (vinho tinto e branco, cerveja, margarita, martini, pedras, etc. - o que quer que você realmente use), cestos para pão e batatas fritas (não se esqueça dos guardanapos de pano!), Porta-manteiga, molho barcos... além de qualquer coisa especial de que você precisa para seus próprios gostos (aquecedores de tortilha, mini jarras pessoais de creme, etc.).
