Tem algumas sobras de frango e legumes das férias? Ou você acabou de comprar muitas coisas e não sabe o que fazer com o resto de seus ingredientes? Esta receita é a sua resposta.
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Fritar é uma daquelas receitas do tipo “tudo menos a pia da cozinha”. É fácil de fazer e você pode pegar quase todos os vegetais que tiver na geladeira, jogá-los na wok e fazer uma refeição maravilhosamente deliciosa e satisfatória. Enquanto frango foi usado nesta receita, você poderia facilmente usar bife ou camarão e adicionar qualquer um de seus vegetais favoritos. Adicione um pouco de molho e um pouco de arroz e voila, uma refeição que toda a família vai gostar.
Fritada de frango
Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 3 peitos de frango desossados e sem pele, cortados em cubos de 1/2 polegada
- 8 onças de cogumelos shitake, fatiados
- 4 onças de ervilhas
- 1 cenoura grande, juliana
- 1 lata de 15 onças de milho bebê, drenado
- 1 lata de 4 onças de castanhas d'água fatiadas
- 1/4 xícara de molho de soja doce
- 1/4 xícara de molho de ostra
- suco de 1 limão
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 1 xícara de arroz
instruções
- Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem.
- Enquanto o arroz cozinha, aqueça o óleo em uma wok em fogo médio-alto. Adicione o frango e cozinhe até ficar quase branco, cerca de 3 minutos.
- Adicione os próximos 5 ingredientes (através das castanhas-d'água) à wok e cozinhe até ficarem macios, 2-3 minutos.
- Enquanto os vegetais cozinham, em uma tigela pequena misture o molho de soja, o molho de ostra, o suco de limão e a pimenta-de-caiena. Despeje sobre o frango e os vegetais na wok e mexa para cobrir tudo.
- Coloque 2-3 colheres de arroz em um prato, coloque o frango frito sobre o arroz e sirva.
