Nem todo mundo quer uma fatia de torta ou um pedaço de bolo após a refeição. Se os doces tradicionais não são para você, uma simples seleção de Queijo canadense pode ser o final perfeito para a sua refeição. Não tem certeza do que procurar? Compartilhamos alguns de nossos queijos de sobremesa favoritos para servir no seu próximo jantar.
1
Bleu Bénédictin
Ou você ama ou odeia, mas não importa como você o fatie (trocadilho intencional), este polarizador, mas ultra-saboroso queijo canadense ganhou seu lugar em uma bandeja de queijos de sobremesa. O sabor forte do canadense Bleu Bénédictin atua como um limpador do palato pós-refeição e combina bem com frutas mais doces, como peras ou figos maduros. Experimente uma fatia de Bleu Bénédictin canadense com um fiozinho de mel em uma fatia fina de maçã Granny Smith para um deleite repleto de sabores que é uma alternativa única a um cupcake ou biscoito.
2
Fou du roy
Esta casa de fazenda artesanal de casca lavada Queijo canadense é um excelente complemento para um prato de queijo de sobremesa. Adoramos o aroma suave e a textura cremosa quase aveludada que parece perfeita para terminar uma refeição. Feito em Quebec, este queijo combina bem com vinho tinto e tem um sabor semelhante ao clássico Oka. Se você tem um ou dois queijos canadenses mais fortes em seu prato pós-jantar (como o queijo azul), fou de roy atua como um bom equilíbrio para algo mais nítido.
3
Brie da ilha
Um queijo macio em um prato de sobremesa é uma obrigação (e sempre parece ser o primeiro a ser arrebatado), e este O queijo canadense - que por acaso foi finalista no Grande Prêmio do Queijo Canadense de 2009 - com certeza será um detonador. A crosta fina e branca revela um centro dourado e cremoso que pode ser apreciado sozinho ou acompanhado de um bom cracker. Quando consumido sozinho, acompanha bem vinhos suaves e frutados.
4
Fox Hill Gouda
Um dos queijos mais versáteis do mercado, este firme queijo canadense é outro item obrigatório em uma bandeja para queijos após o jantar (ele também faz um excelente lanche noturno com alguns biscoitos simples de trigo). Este Gouda em particular tem um gosto quase de nozes (algumas pessoas comparam o sabor com amêndoas) e combina bem com quase todas as frutas (gostamos com frutas vermelhas ou maçãs verdes). Ele também funciona para compensar os queijos canadenses mais robustos que você está servindo junto com ele.
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5
Tomme
Se você nunca ouviu falar deste queijo canadense semimole, ele tem um sabor cremoso (quase como manteiga), mas mais caráter do que alguns outros queijos de pasta mole, tornando-se uma adição agradável ao seu queijo de sobremesa prato. Esta é mais uma seleção de queijos que acompanha bem figos frescos e recém-maduros, além de outras frutas frescas e secas. Também gostamos sozinho com uma taça de vinho tinto de corpo médio.
Dicas de prato de queijo para sobremesa
Se você está planejando servir uma bandeja de queijo canadense no final da refeição (e sugerimos que o faça), certifique-se de oferecer uma variedade de texturas (uma dura, uma macia, uma semi-macia) e sabores (algo suave com algo mais robusto) para que todos os paladares sejam acomodado. Outras adições saborosas podem incluir os figos mencionados (frescos e secos), peras em fatias finas e maçãs Granny Smith, uvas, frutas vermelhas, pão fresco, nozes, mel e várias compotas de frutas.
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