Assim que pousar em Santo Domingo, República Dominicana, você será recebido com imagens e sons incríveis, mas o mais importante, cheiros.
O excelente aroma da comida de rua dá água na boca e, ao entrar nos restaurantes, você é levado para um mundo de cozinha de fusão, onde o Caribe encontra o mundo.
Santo Domingo é uma cidade de muitos amores, e um deles é o amor pela comida. Os dominicanos se esforçam para ter uma das melhores comidas caseiras conhecidas pelo homem e, melhor ainda, a cena gastronômica na capital da ilha está se desenvolvendo em um ritmo rápido. Você pode encontrar de tudo, do tailandês ao francês, italiano e americano também. Quando os dominicanos saem, eles vão com tudo e adoram comer boa comida, e nós encontramos os melhores restaurantes para mostrar sua culinária.
1
Gallo Pinto
Restaurante casual e criativo, Gallo Pinto oferece uma variedade de comida sem cozinha definida. Eles são conhecidos por menus temáticos ao longo dos meses, e alguns dos menus anteriores foram baseados em comidas paleo, risotos e pratos mais leves. Assim que você entra, você é imediatamente cercado pela criatividade do lugar - uma das paredes é uma obra infinita de arte em giz, onde os clientes podem desenhar e projetar. A iluminação fica embaixo do bar, o que cria o tom para seu menu inovador.
O que pedir
Croquetes Manchego e seus “mofonguitos” (cestos de banana recheados com carne de porco desfiada).
2
Mitra
Um dos melhores restaurantes para jantares finos em Santo Domingo, Mitra é o local perfeito para jantar nos fins de semana. Ele está localizado em um cruzamento popular da cidade, movimentado e lotado, mas vale a pena o incômodo para estacionar (você sempre pode obter estacionamento com manobrista). O serviço é impecável e o cardápio apresenta uma variedade de pratos locais e internacionais.
O que pedir
Compreensivelmente (já que não estamos na Nova Inglaterra), eles são o único restaurante que serve um clássico ensopado de mariscos da Nova Inglaterra e é incrível. Também vale a pena mencionar o seu gratinado de berinjela com um ragu de cordeiro e seu clássico “penne Mitre”.
3
Chef Pepper
Esta é a laranja em um alqueire de maçãs, ou seja, é barata - não é um jantar requintado - mas tem uma das melhores comidas da ilha. Chef Pepper é uma rede local de restaurantes que está criando um novo conceito de fast food. Seus pratos são baseados em itens tradicionais dominicanos, mas com uma fusão de toque asiático ou americano. Além disso, seus sucos de frutas naturais são divinos - experimente a cereja, feita com cerejas naturais locais!
O que pedir
Sua purê de mandioca, simples assim. É uma mistura extravagante e decadente diferente de tudo que você vai pedir. Eu prometo a você, isso mudará sua vida.
4
Pat’e Palo
Conhecida como a primeira taberna do Novo Mundo, com paredes de 500 anos, a Brasserie Pat’e Palo é um restaurante diferente de qualquer outro. Localizado na Zona Colonial de Santo Domingo e a menos de 150 metros da casa do falecido Cristóvão Colombo, é um luxo que todos deveriam experimentar ao visitar a cidade. Seu chef, Saverio Stassi, é o mentor criativo por trás dos menus detalhados com grandes influências europeias.
O que pedir
Pergunte quais são os especiais; peça ao chef para cozinhar o que ele quiser para você. É muito bom.
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