Neste verão, crie sobremesas de frutas frescas que toda a sua família vai adorar, como esta fabulosa torta de pêssego de cabeça para baixo. Usando pêssegos frescos da Califórnia combinados com outros ingredientes maravilhosos, incluindo nozes, gengibre e canela, você pode fazer esta torta fantástica.
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Torta de pêssego de gengibre e noz-pecã de cabeça para baixo
Rende 8 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha
- 1/4 xícara de açúcar em pó
- 1/4 xícara de nozes picadas, torradas
- 2 colheres de sopa de gengibre cristalizado picado
- 1 1/2 colheres de chá de canela, dividida
- 1/2 xícara mais 2 colheres de sopa de manteiga amolecida, dividida
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 4 pêssegos firmes da Califórnia, sem caroço e cortados em 8 fatias, cada
- 8 colheres pequenas de sorvete de baunilha (opcional)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 325 graus F e levemente manteiga uma forma de pão.
- Misture a farinha, o açúcar de confeiteiro, as nozes, o gengibre cristalizado e 1 colher de chá de canela.
- Adicione 1/2 xícara de manteiga e misture bem para formar uma massa macia.
- Pressione no fundo da assadeira preparada e leve ao forno por 25 minutos.
- Deixe esfriar e depois quebre em uma crosta áspera, deixando alguns pedaços maiores e menores.
- Derreta a manteiga restante e junte o açúcar mascavo e a canela restante em uma tigela grande no microondas.
- Jogue as frutas na mistura de manteiga e grelhe em fogo alto por cerca de 1 a 2 minutos de cada lado para carbonizar levemente.
- Retire da grelha. Coloque o sorvete em tigelas, cubra com frutas quentes e polvilhe com o shortbread esfarelado.
Por porção: 260 calorias, 3g de proteína, 26g de carboidrato, 17g de gordura total, 40mg de colesterol, 150mg de sódio, 2g de fibra.
Cortesia de California Tree Fruit Agreement
