Chame-os de espetos, espetinhos ou lanças, mas todos eles se referem às grandes criações grelhadas que surgem durante os meses de verão, quando sua churrasqueira é praticamente o seu aparelho mais usado. Kabobs tornam a hora das refeições divertida e divertida!
Com todos os produtos adoráveis da temporada, não deixe seus espetinhos ficarem chatos. Experimente uma variedade de carnes, peixes, vegetais e até frutas para adicionar aos seus espetos para uma refeição maravilhosa.
Onde você quer chegar?
Você já se perguntou o que poderia realmente grelhar para fazer um espetinho saboroso? O céu é o limite! Considere usar o seguinte para mostrar seu ponto de vista saboroso:
- Nectarinas
- Abacaxi
- Ameixas
- Uvas sem sementes
- tiras de laranja
- tomate cereja
- Pimenta jalapeno
- Batatas
- Vagem
- Brócolis
- Espargos
- Abobrinha
- tofu
- Mini almôndegas
- Salsicha
- Lombo de porco
- Peito de frango
- Salmão
Dicas de kabob
Preparar espetinhos é uma coisa muito simples e torna uma refeição divertida. Existem algumas coisas a ter em mente ao preparar espetinhos:
- Os espetos de metal são reutilizáveis e resistem, mas podem ficar quentes depois de grelhados. Certifique-se de remover a comida de espetos de metal antes de servir.
- Espetos de madeira são descartáveis, mas podem queimar na chama da churrasqueira. Certifique-se de mergulhá-los em água por cerca de 10 minutos antes de colocá-los na grelha. Ao cozinhar, mantenha cada pedaço de alimento encostado no próximo para ajudar a proteger a madeira.
- A maioria das misturas de kabob se dá bem em fogo médio-alto na grelha. Certifique-se de verificar o tempo de cozimento e as temperaturas para diferentes carnes, aves e peixes com um termômetro de alimentos. Confira o temperaturas internas mínimas seguras do USDA:
- Aves inteiras: 165 graus F
- Peitos de frango: 165 graus F
- Aves terrestres: 165 graus F
- Carnes moídas: 160 graus F
- Bife, porco, cordeiro e vitela (bifes, assados e costeletas): 145 graus F e deixe descansar pelo menos três minutos.
