As baixas temperaturas e os ventos tempestuosos do outono tendem a iniciar o desejo por comida reconfortante. Se a sua necessidade de comida reconfortante surgir quando você sair da cama, faça essas incríveis panquecas de mirtilo vegan e, em seguida, coloque bastante xarope de bordo puro por cima.
As baixas temperaturas e os ventos tempestuosos do outono tendem a iniciar o desejo por comida reconfortante. Se a sua necessidade de comida reconfortante surgir quando você sair da cama, faça essas incríveis panquecas de mirtilo vegan e, em seguida, coloque bastante xarope de bordo puro por cima.
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Panquecas Vegan Blueberry
4 porções
Ingredientes:
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- 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral germinada (experimente Farinha de trigo integral germinada com um grau de orgânicos)
- 1/2 xícara de farelo de aveia
- 1/2 xícara de farelo de trigo
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de leite de semente de girassol sem açúcar (sugerimos Leite de Semente de Girassol Sonho de Girassol)
- Óleo vegetal para cozinhar
- 1-1 / 2 xícaras de mirtilos frescos ou congelados, sem sementes
- Xarope de bordo puro para servir
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Instruções:
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- Em uma tigela grande com bico, misture a farinha, o farelo de aveia, o farelo de trigo, o fermento, o bicarbonato, a canela e o sal. Adicione o leite e mexa até ficar bem combinado.
- Pincele uma frigideira grande ou antiaderente em fogo médio com óleo e aqueça em fogo moderado.
- Despeje cerca de 1/4 de xícara de massa por panqueca na chapa ou frigideira. Deixe descansar por 30 segundos e depois polvilhe os mirtilos em cada panqueca.
- Cozinhe as panquecas por 3 a 4 minutos ou até que as bordas endureçam e borbulhem e estourem na superfície. Neste ponto, a parte inferior das panquecas deve estar levemente dourada.
- Vire e cozinhe por mais 2 a 3 minutos ou até que ambos os lados estejam levemente dourados.
- Transfira para um prato e sirva com a calda e as frutas vermelhas extras.
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