É hora de fazer do café da manhã uma refeição pela qual vale a pena levantar-se. Jogue fora os cereais matinais e faça seu próprio muesli delicioso e nutritivo.
Todos nós sabemos que o café da manhã é a refeição mais importante do dia, mas pode ser difícil reunir entusiasmo para comê-lo quando nada lhe chama a atenção. O muesli comprado na loja pode ter alto teor de açúcar, mas, ao fazer o seu, você pode ter exatamente o que deseja e, na maioria das vezes, sai mais barato por porção.
O café da manhã também é uma boa hora para começar a consumir sua cota diária de grãos inteiros, fibras, laticínios e cinco por dia. Tomar um café da manhã decente o manterá ativo até a hora do almoço e ajudará a reduzir as chances de assaltar a lata de biscoitos às 11h. Faça o seu muesli ao seu gosto todas as manhãs ou faça um grande lote e guarde-o em um recipiente como o cereal Lock & Lock dispensador (Lakeland, £ 9) para mantê-lo atualizado.
Comece com a base
Como regra geral, opto por uma proporção de base de dois terços para coberturas de um terço. Sua base pode ser simplesmente aveia em flocos ou feita de uma mistura que inclui gérmen de trigo, flocos de cevada, flocos de trigo, aveia, flocos de centeio e até quinoa tufada. As bases de muesli podem ser facilmente encontradas em lojas de alimentos integrais e em muitos supermercados maiores. Se estiver a fazer uma dieta sem glúten, pode encontrar em algumas lojas uma base de muesli adequada que contenha flocos de arroz e painço.
Seja frutado
A fruta no muesli não está aí apenas para dar-lhe um pouco dos seus cinco por dia, mas também para trazer alguma doçura natural. Ao fazer o seu próprio muesli, você pode usar as frutas de que gosta. Não ter que escolher as lascas de banana duras como pedra e pedaços de manga seca (meu desgosto pessoal) e substituí-los por mirtilos, tâmaras ou o que seu coração desejar. Não deixe a maçã machucada na fruteira ir para o lixo. Corte a parte machucada e acrescente a parte boa ao muesli. Lembre-se de que frutas enlatadas (em seu suco natural) ainda contam para sua ingestão de cinco por dia e frutas secas são uma boa fonte de fibra.
Nozes e sementes
Nozes e sementes são uma ótima maneira de incluir proteínas e óleos essenciais em sua dieta. Adicione uma pitada deles em seu muesli para dar textura e sabor. Sementes como linhaça e gergelim são cheias de óleos ômega que são maravilhosos para a pele, cabelo e articulações. Se desejar, você pode torrar as nozes antes de adicioná-las à mistura.
Uma colher de açucar
Normalmente, a adição de frutas é suficiente para adoçar o muesli, mas, se precisar de um pouco mais de açúcar, adicione um fiozinho de mel.
Ordenhá-la
O muesli não precisa ser servido apenas com leite frio. O iogurte grego também é delicioso ou o muesli pode ser servido com leite aquecido para uma alternativa perfeita ao mingau de inverno. Se o leite de amêndoa e soja são mais do seu agrado, também ficam muito bem com muesli.
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