É difícil argumentar contra a influência que as escolas públicas têm sobre as crianças. Além dos currículos das aulas, as crianças aprendem valores e hábitos que levam consigo, às vezes para o resto da vida. É por isso que ensinar as crianças sobre alimentação saudável é tão importante, e por que a Fundação Chez Panisse (conhecida agora como Projeto do pátio escolar comestível) está trabalhando arduamente para garantir que as crianças tenham a oportunidade de aprender sobre as escolhas alimentares que as seguirão até a idade adulta.
É difícil argumentar contra a influência que as escolas públicas têm sobre as crianças. Além dos currículos das aulas, as crianças aprendem valores e hábitos que levam consigo, às vezes para o resto da vida. É por isso que ensinar as crianças sobre alimentação saudável é tão importante, e porque o Fundação Chez Panisse (conhecido agora como Projeto do pátio escolar comestível
) está trabalhando arduamente para garantir que as crianças tenham a oportunidade de aprender sobre as escolhas alimentares que as seguirão até a idade adulta.O primeiro “pátio escolar comestível” foi criado em 1995 na Martin Luther King, Jr. Middle School, uma escola pública para as séries 6, 7 e 8, em Berkeley, Califórnia. O jardim de um acre e a cozinha da sala de aula dão aos alunos a oportunidade de cultivar seus próprios alimentos e aprender a prepará-los. De acordo com o site da fundação, “Cada aluno da King Middle School participa do pátio da escola comestível. As aulas de jardinagem apresentam-lhes as origens dos alimentos, os ciclos de vida das plantas, os valores da comunidade e os prazeres do trabalho, enquanto as aulas de cozinha permitem que eles preparem e comam deliciosos pratos nutritivos e sazonais feitos com produtos cultivados no Jardim."
Hoje existem seis pátios escolares comestíveis em todo o país.
Passeie pelo “pátio escolar comestível”:
