Quer você tenha um grande comedor ou um exigente, muitas crianças não resistem a comer ervilhas frescas, mastigar feijão verde, morder tomates cereja e mastigar cenouras frescas. Aprender a cultivar vegetais frescos em família é uma ótima maneira de ensinar as crianças sobre a origem de seus alimentos, bem como de passar um tempo de qualidade juntos.
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Como nutricionista registrada, Stacey Antine testemunhou os benefícios e a importância do tempo no jardim para a família.
“Estamos criando uma geração de crianças que comem em embalagens com muitos ingredientes artificiais que capturaram suas papilas gustativas”, diz o fundador da HealthBarn EUA. “O jardim é um lugar maravilhoso para as crianças recuperarem suas papilas gustativas para alimentos naturais frescos - e elas adoram.”
Jardinagem com seus filhos também oferece oportunidades educacionais únicas.
“Além de fornecer uma maneira prática para as crianças aprenderem e entenderem os ciclos de vida das plantas, o cultivo de vegetais oferece às crianças uma ótima maneira de se conectar com nosso passado agrário ”, diz o especialista em jardinagem Craig Jenkins-Sutton do Jardim Urbano Topiarius.
Aqui estão alguns excelentes vegetais sementes para brotar com seus filhos que vão fazer crescer sua imaginação e amor pela jardinagem.
Ervilhas
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As crianças gostam de ervilhas porque são pequenas, doces e macias, mas os adultos vão adorar que elas sejam repletas de nutrientes. De acordo com a HealthBarn USA, as ervilhas são muito fáceis de cultivar. As sementes de ervilha podem ser cultivadas em plantadores ou semeadas diretamente no solo. As ervilhas também são divertidas para as crianças explorarem porque são cultivadas em vagens e são descascadas antes de serem comidas. Certifique-se de dar às ervilhas um bom local ensolarado em seu quintal, mas protegido de ventos fortes. Experimente isto receita de macarrão e ervilha que seu filho vai adorar.
Tomates
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Cada primavera, chef executivo Justin Everett, sua esposa e três meninos plantam tomates - uma adição fácil para qualquer jardim (embora, tecnicamente, os tomates sejam uma fruta) e que pode produzir muitos produtos saborosos quando colhidos. “É sempre uma ótima experiência de união, e os meninos estão ansiosos para ajudar a cuidar do jardim”, diz ele. Os tomates adoram o sol, então certifique-se de plantá-los em um local onde tenham pelo menos 10 horas de luz. Veja como fazer molho de tomate fresco com sua generosidade - perfeito para uma pizza na sexta à noite com a família.
Rabanetes
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Para as crianças que estão ansiosas para ver resultados rápidos, este vegetariano subterrâneo é uma adição obrigatória à lista de jardinagem de qualquer pai. “O legume de semente para colheita mais rápido será o rabanete, muitas vezes podendo ser plantado no início do mês e colhido no final”, diz Jenkins-Sutton. Certifique-se de puxar os rabanetes do solo assim que as raízes amadurecerem - caso contrário, rabanetes que crescem por muito tempo podem rachar e ficar duros.
Sementes de salada mista
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Boas sementes iniciais para crianças são sementes de salada mista e sementes de mesclun. “Eles são plantados como grama, a salada cresce como grama e quando está pronta, basta arrancá-la da terra”, diz Lidia Bastianich, autora do livro infantil Cozinha da família de Lidia: surpresa de aniversário de Nonna. Ótimas notícias para aqueles que mal podem esperar para começar a cultivar - as sementes da maioria das verduras começarão a crescer a temperaturas de até 40 graus. Portanto, comece a cavar assim que o solo descongelar.
Abóboras
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As abóboras têm um elemento mágico natural que atrai automaticamente as crianças para este vegetal de outono. Além disso, o vegetal continua dando mesmo depois de colhido, produzindo deliciosas sementes de abóbora que podem ser torradas na perfeição. Experimente estes três receitas. As abóboras precisam de sol - e muito - então escolha um local protegido da geada e possa aproveitar o sol da manhã e da tarde.
Beringela
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Plantas que mostram facilmente todo o ciclo de crescimento são algumas das favoritas de Bastianich. Com a berinjela, as crianças percebem que há uma flor antes que o vegetal em si comece a crescer, proporcionando uma boa oportunidade de passar algum tempo falando sobre o ciclo de crescimento, diz ela. Para obter as melhores chances de sucesso, comece a cultivar sementes dentro de casa e não transfira para fora até que as temperaturas noturnas estejam consistentemente na casa dos 60 anos.
Cenouras
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Porque é benéfico para as crianças ver como os diferentes tipos de plantas de jardim crescem, Bastianich recomenda o cultivo de cenouras. “Eu planto sementes de cenoura para que as crianças saibam que os vegetais também crescem no subsolo, e isso me dá a oportunidade de explicar um sistema radicular”, diz ela. Aqui vai uma dica divertida: você sabia que as cenouras podem vir em várias cores diferentes, incluindo branco, amarelo e até roxo?
Batatas
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Se seus filhos gostam de caçar tesouros, eles adorarão cultivar batatas. Embora cresçam no subsolo, as batatas precisam de solo bem drenado para crescer. Você sabia que 46,7 bilhões de libras de batatas foram produzidas em 2012? Aqui são alguns outros fatos divertidos do Conselho Nacional da Batata que você pode compartilhar com seus filhos enquanto explora as batatas de jardinagem.
pimentões
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Os pimentões são vegetais deliciosos e saudáveis e são cultivados da mesma forma que os tomates, de acordo com a Serviço de extensão da West Virginia University. Sua textura crocante e sabor doce também são os favoritos entre as crianças, tornando-o um vencedor em seu jardim. Embora as pimentas sejam tropicais, as altas temperaturas podem danificar as plantas. Se você mora em um estado onde a temperatura do verão excede 90 graus F, planeje seu jardim de forma que as plantas mais altas possam fornecer sombra para as pimentas durante os períodos mais quentes do dia.
Ervas
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“Todo jardim precisa de uma seção de ervas, que também começo com pequenas plantas compradas no viveiro”, diz Bastianich. “Com um pouco de manjericão e tomates, as crianças aprendem que é fácil fazer um prato de salada divertido, tudo da horta.” Embora a hortelã seja a favorita entre os cultivadores de ervas, cuidado. Certifique-se de plantá-lo em seu próprio vaso. Caso contrário, ele assumirá o controle das outras ervas - e de tudo ao seu redor.
Nos digam
Quais são alguns de seus vegetais favoritos para cultivar com seus filhos? Diga nos na seção de comentários abaixo.
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