Uma cesta de Páscoa feita de bacon crocante parece maravilhoso, não é? E para torná-lo ainda melhor, imagine-o recheado de delícias saborosas no café da manhã.
A Páscoa é uma ocasião especial que exige pratos especiais. Em casa, quando preparo a comida, procuro muitos pratos de aperitivos que são compartilhados no meio da mesa com os convidados e familiares, em vez de fazer os pratos habituais. Isso é típico dos brunches da segunda-feira de Páscoa na Itália. Há vinho para compartilhar, ovos cozidos, bolos saborosos, queijo, presunto, batatas e assim por diante. Colocar um pouco de cada em uma cesta de bacon comestível é uma bela surpresa para todos, apreciada por adultos e crianças.
Receita de cesta de café da manhã com bacon totalmente carregada
2 porções
Ingredientes:
- 6-8 fatias de bacon
- 4 ovos de codorna
- 6 lanças de aspargos, picadas
- Azeite
- 1 batata grande, descascada e cortada em cubos
- Sal
- Pimenta
- 2 cebolinhas compridas
- 4 tomates cereja
- Salsa fresca picada
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Forre a parte externa de uma forma de muffin com papel alumínio.
- Pendure o bacon na forma de muffin, com cerca de 3 a 4 fatias cada, dependendo do tamanho. Para mantê-los no lugar, prenda-os com um cordão de comida.
- Asse o bacon por 15 a 17 minutos ou até que esteja crocante e dourado. Retire e deixe esfriar.
- Em uma panela pequena, ferva um pouco de água em fogo médio-alto. Depois de ferver, cozinhe os ovos de codorna por 4 minutos para serem fervidos. Deixe esfriar, descasque e reserve.
- Em uma panela sem nada, em fogo médio, torrar os aspargos até dourarem. Deixe-os de lado.
- Na mesma panela, em fogo médio, coloque um pouco de azeite. Quando estiver quente, cozinhe as batatas até que estejam cozidas. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- Para fazer a cesta, descarte o barbante e volte a colocá-lo amarrando uma cebolinha em volta da cesta. Distribua as batatas, os aspargos, os ovos de codorna e os tomates. Polvilhe com a salsa.
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