A questão:
Com que idade é seguro iniciar uma criança com leite regular? Se 1 por cento, 2 por cento, gordura total ou sem gordura é melhor? Devemos tentar obter leite orgânico? Além disso, quais são os sinais de intolerância à lactose?
O Pediatra responde:
Para a maioria das crianças, o leite de vaca integral pode ser iniciado com cerca de um ano de idade. A American Academy of Pediatrics (AAP) recomenda o uso de leite integral até a idade de dois anos para garantir a ingestão adequada de gorduras na dieta para o desenvolvimento do sistema nervoso. Após cerca de dois anos, o conteúdo de gordura do leite pode ser reduzido para leite com baixo teor de gordura ou desnatado. Certamente, na idade escolar, o leite desnatado é o preferido para a maioria das crianças.
Se você tem uma opinião forte sobre a potencial exposição a pesticidas ou o uso ou não de estimulantes de crescimento em vacas leiteiras, você pode optar pelo leite orgânico (mas tende a ser um pouco mais caro). O leite precisa ser pasteurizado; o leite cru pode conter agentes infecciosos perigosos.
A intolerância à lactose ocorre em famílias e pode começar a se expressar durante a infância. Pessoas com intolerância à lactose geralmente descobrem que ficam com muito “gases” e podem ter fezes amolecidas e dores abdominais se consumirem leite. Eles geralmente podem tolerar uma certa pequena quantidade de leite sem se tornarem sintomáticos, mas isso varia de indivíduo para indivíduo. Muitas pessoas com intolerância à lactose podem beber leite Lact-Aid.
Linda Shaw, MD, FAAP
