A salada de ovo é deliciosa, então eu a adicionei aos biscoitos para uma refeição rápida à tarde. Substituí a maionese gordurosa por iogurte grego cremoso, mostarda com mel e temperei levemente com um tempero de sal.
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Receita de salada de ovo de iogurte grego do tamanho de uma mordida
Rendimento 12 mordidas
Ingredientes:
- 12 biscoitos tufados, como Pop Chips, etc.
- 4-5 ovos cozidos, descascados
- 1 (6 onças) recipiente de iogurte grego
- 2 colheres de sopa de mostarda de mel
- 1 colher de sopa de cebola roxa picada
- Sal e pimenta a gosto
- Sal temperado para enfeitar
- Salsa fresca para enfeitar
Instruções:
- Corte os ovos ao meio, retirando as gemas.
- Adicione as gemas, o iogurte grego, a mostarda com mel e a cebola picada em uma tigela e misture bem até ficar homogêneo.
- Pique as claras em pedaços bem pequenos e adicione à mistura de iogurte, mexendo bem.
- Usando uma colher pequena, coloque pequenas colheradas de salada de ovo nas bolachas estufadas e coloque-as em um prato de servir.
- Enfeite com uma pitada de sal temperado e salsa fresca. Sirva imediatamente.
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