Kelli Kirkland entrou com um pesadelo de bagre de curry Cajun. Hoje ela fala sobre como ser uma boa cozinheira e não engordar, sua vida como dona de casa e a maneira pouco ortodoxa como ela gastou o prêmio de $ 25.000 ...
Kat: Quando você ouviu sobre Piores cozinheiros da América, o que o fez pensar que seria um bom candidato? Quão ruim foi sua comida?
Kelli: Bem, eu meio que contei isso à minha família e estava rindo disso. E todos na minha família estavam tipo, "Oh, isso não é engraçado. Você deve se inscrever. ”
Kat: Que bom que sua família pensava que você precisava desesperadamente de participar daquele programa!
Kelli: Eu sei, mas meus sentimentos não foram feridos. Cozinhar era algo que eu definitivamente queria aprender a fazer depois de me tornar mãe. Então minha família estava certa. Quando eu teria aulas de culinária grátis com Bobby Flay e Anne Burrell?
Kat: Você não tem que fazer algum prato de entrada para ser selecionado para o show?
Kelli: Sim, fiz o prato que minha família mais odiava, que é um bagre Cajun ao curry.
Kat: Isso soa meio terrível, na verdade.
Kelli: Achei que às vezes coisas que soavam estranhas eram gostosas. Eu até me lembro no programa da Anne Burrell fazendo uma pizza com um ovo por cima, que soa nojento, mas estava uma delícia. Fiquei encantado com a ideia de colocar coisas que não parecem que vão juntas e ser algo bom. Cajun e curry não combinam.
Kat: Eu vi no seu Facebook página que você compartilha como obter café gelado e amostras grátis do Tide. Desde a vitória Piores cozinheiros da América, você se sente mais como uma diva doméstica?
Kelli: Eu sinto que estou inaugurando uma nova era de divas domésticas.
Kat: Como você define isso?
Kelli: Estou fazendo um suflê de estilete. A garota de Manhattan em mim quer ser chique e fabulosa, mas posso fazer isso enquanto asso um bolo do zero. Acho que estamos classificados como você é a mãe PTA ou a mãe sexy e legal, e acho que podemos fazer tudo.
Kat: Quais são suas três principais dicas para mulheres que se consideram as piores cozinheiras da América?
Kelli: A dica número um, na vida e na culinária, é não ter medo. Quem se importa se você cometer um erro em um prato de comida? Basta pedir uma pizza, tomar uma taça de vinho e rir disso. A dica número dois seria ouvir sua carne. Se estiver pegando, não está pronto. Espere mais um minuto, dois ou cinco. Você vai estragar tudo se sacudir a carne antes que esteja pronta para ser virada...
Kat: Hum, estou tão feliz por estarmos escrevendo isso principalmente para mulheres e não para homens. Não podemos dizer aos rapazes para ouvirem a carne deles, ou está tudo acabado.
Kelli: (rindo) Oh, talvez eu devesse dizer: “Ouça suas aves, peixes e carne”.
Kat: Que tal a dica número três?
Kelli: Comprometa-se a experimentar algo novo por semana. Seja simples como uma erva ou tempero, ou apenas compre algo na loja que você não tem ideia do que seja, como uma estrela do mar, e vá para casa e veja as receitas do Google para esse item.
Kat: Sua avó reconheceu o talento culinário em você desde muito jovem, então por que você acha que desabrochou tão tarde?
Kelli: Minha avó era como Paula Deen antes de Paula Deen existir. Ela sabia cozinhar sem medidas e fazer doces perfeitos. Ela realmente queria me colocar sob sua proteção, mas no 8º ano, fiquei obcecado por acadêmicos. Fui a primeira pessoa da minha família a ir para a faculdade, me formei com louvor e, antes de voltar para casa, ela faleceu. Então, quando surgiu essa oportunidade, pensei: “Bem, se não consigo aprender com Nana, Anne Burrell e Bobby Flay são uma boa segunda escolha”.
Kat: Vovó ficaria tão orgulhosa, você não acha?
Kelli: Ela ficaria muito orgulhosa, mas provavelmente pensaria: "Isso não é surpresa. Eu sabia que você tinha isso em você. "
Kat: O que você diria para as mulheres que têm medo de levar a culinária muito a sério por causa do ganho de peso? Só de fazer pesquisas para esta entrevista, ver toda aquela comida incrível me fez levantar e zerar quesadillas que sobraram às 10:00 da manhã.
Kelli: Pode ser assim. E grande parte da boa comida faz mal para você, mas eu realmente sinto que tudo com moderação. Eu diria de segunda a sexta-feira, visite apenas sites saudáveis. Mas sábado e domingo procure as coisas mais decadentes e saborosas que você puder encontrar. Eu amo torta. Vou fazer uma torta, colocá-la no colo e comer sozinho, mas sei que não posso fazer isso o tempo todo.
Kat: O que você diria às mulheres que consideram cozinhar um mal necessário e estão em uma rotina? Como eles recarregam suas baterias de cozinha?
Kelli: Acho que você tem que tornar isso divertido, como qualquer outra coisa - como namorar, procurar um novo emprego ou comprar um novo par de sapatos, o que quer que isso signifique para você. Gosto de cozinhar com minhas amigas. Me dá uma desculpa para sair com minhas amigas e aprendermos novas receitas juntos. Você pode fazer isso com seus filhos ou com seu marido.
Kat: Você cresceu indo e voltando entre a Costa Leste e a Costa Oeste. Quer resolver aquele antigo debate sobre qual é o melhor? Você está na Costa Leste ou na Costa Oeste?
Kelli: Se eu pudesse pagar, moraria em Manhattan. Adoro o ritmo e a vivacidade. Vivemos nos subúrbios de L.A., o que é bom agora que tenho um filho. É bom ter um quintal e poder andar na rua para tomar um sorvete.
Kat: Você é uma dona de casa em tempo integral. O que você diria às mães que estão lutando contra a decisão de continuar trabalhando em tempo integral fora de casa ou ser uma dona de casa em tempo integral?
Kelli: Eu diria que qualquer uma das escolhas é a escolha certa. Lutei com a infertilidade, estava grávida de trigêmeos e perdi todos os bebês, exceto meu filho, que é saudável, e acabei de decidir que ele estará na pré-escola em breve. Minha mãe trabalhava em tempo integral e eu ficava na creche o tempo todo e acho que me saí bem e sou muito próxima da minha mãe. Eu sabia que estar com meu filho era a escolha certa para mim, não por causa de algo que eu pensei que minha mãe fez de errado, mas apenas porque foi a escolha certa para mim.
Kat: Como é um dia normal para você como uma mãe que fica em casa?
Kelli: (rindo) Eu nunca estou em casa!
Kat: Você está levando a casa para longe de ficar em casa?
Kelli: Eu simplesmente sinto que há tantas aventuras para serem vividas. Somos uma equipe. Vamos ao parque e conversamos sobre flores, as cores, diferentes folhas e pedras. Procuro fazer de tudo uma experiência de aprendizado e aventura.
Kat: Você fez algo emocionante com o prêmio de $ 25.000 em dinheiro?
Kelli: (rindo) Eu paguei pelo divórcio.
Kat: Você pagou pelo divórcio? Esse dinheiro foi bem gasto?
Kelli: Sim, com certeza era. Eu provavelmente deveria dizer algo mais PC, não deveria?
Kat: Não, isso é hilário.
Kelli: É verdade. Meu futuro ex-marido e eu sabíamos antes do show que estávamos nos divorciando. Provavelmente deveríamos ser amigos, mas se não tivéssemos sido casados, não teríamos nosso filho. Foi a decisão certa para nós. Não estou dizendo a todos para sair correndo e se divorciar. Usamos o dinheiro do prêmio, combinado com algumas economias, para ficar livre de dívidas com duas famílias. Eu gostaria de poder dizer que fiz algo exótico com isso.
Kat: Você acha que seu ex está amargo agora que você se separou e você é uma cozinheira incrível e ele teve que sofrer por anos de bagre de curry Cajun?
Kelli: Eu não acho que ele está amargo. Ele é um homem muito doce e gentil e nada confrontador. Ele sempre comemoraria meu sucesso.
Kat: Há algo legal no horizonte de Kelli Kirkland que devamos saber? Algum livro de receitas ou algo assim?
Kelli: Sim, estou escrevendo uma espécie de livro de receitas de autoajuda, tipo namorada / tagarela chamado O delicioso divórcio. Você não precisa estar se divorciando ou passando por um, é apenas sobre as provações que você enfrenta na vida e como a comida pode ajudá-lo a passar por isso de maneira saudável. Já estou na metade e cada capítulo é sobre uma provação particular que passei e a comida que fiz durante esses momentos.
