Embarque na última tendência de “bolo”.
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Estes fáceis–donuts como podem ser um sucesso.
Os cupcakes reinam há muito tempo no mundo da panificação e confeitaria, mas é hora de eles mudarem. O doce açucarado na boca de todos este ano são donuts.
Esta receita saborosa de rosquinhas caseiras é incrivelmente simples e você com certeza marcará um "hole in one" em qualquer festa.
![Katie Lee Biegel](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
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Rosquinhas caseiras
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Adaptado da receita Party Donuts de Rachel Allen
Faz 24
Ingredientes:
- 450 gramas de farinha branca simples
- 3/4 colher de chá de sal
- 40 gramas de manteiga fria
- 225 mililitros de leite, aquecido (microondas ou fogão)
- 75 gramas de açúcar branco
- 1 pacote de 7 gramas de levedura de ação rápida desidratada
- 2 gemas de ovo (ovos de tamanho médio)
Instruções:
- Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Pegue sua manteiga fria e corte-a em cubinhos ou rale-a usando os pequenos orifícios da grelha e coloque-a em uma tigela de farinha e use as pontas dos dedos para quebrar a manteiga e a farinha juntas.
- Adicione o fermento e o açúcar ao leite morno e misture bem, junte as gemas e bata.
- Faça um buraco no meio da farinha e despeje quase toda a mistura de leite (você vai querer deixar cerca de 1/4 de xícara da mistura, que pode ser descartada). Usando uma colher ou um gancho de massa na batedeira, junte a mistura de farinha e leite.
- Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove suavemente até obter uma massa lisa que salta para trás depois de empurrar o dedo na superfície. Reserve em uma tigela untada, coberta com filme plástico, por uma hora.
- Assim que dobrar de tamanho, esmurre a massa e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1 centímetro de espessura. Use um cortador redondo de 5 centímetros para cortar os donuts.
- Em seguida, fure o centro dos discos de massa com o dedo e estique um buraco delicadamente (você também pode tentar girar dois dedos dentro para fazer o buraco). Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela / frigideira funda ou em uma fritadeira elétrica - teste se o óleo está quente o suficiente colocando uma pequena rodada de massa e observando se há bolhas ou chiados. Frite os donuts por 2–3 minutos ou até dourar.
- Retire do azeite e jogue no açúcar canela ou escorra sobre uma toalha de papel, deixe esfriar e passe a cobertura.
Esmaltes divertidos
- Use chocolate derretido (amargo ou leite)
- Adicione granulados, cobras ou Smarties a donuts com cobertura de chocolate
- Faça um esmalte simples com açúcar de confeiteiro, leite e água
- Use uma cobertura de limão misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de um limão fresco
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