Guloseimas de canela do tamanho de uma mordida

Embarque na última tendência de “bolo”.

Estes fáceis–donuts como podem ser um sucesso.

Os cupcakes reinam há muito tempo no mundo da panificação e confeitaria, mas é hora de eles mudarem. O doce açucarado na boca de todos este ano são donuts.

Esta receita saborosa de rosquinhas caseiras é incrivelmente simples e você com certeza marcará um "hole in one" em qualquer festa.

História relacionada. Katie Lee Biegel's Go-To Salmon Recipe for Easy Entertaining apresenta um ingrediente inesperado que adoramos

Rosquinhas caseiras

Adaptado da receita Party Donuts de Rachel Allen

Faz 24

Ingredientes:

• 450 gramas de farinha branca simples
• 3/4 colher de chá de sal
• 40 gramas de manteiga fria
• 225 mililitros de leite, aquecido (microondas ou fogão)
• 75 gramas de açúcar branco
• 1 pacote de 7 gramas de levedura de ação rápida desidratada
• 2 gemas de ovo (ovos de tamanho médio)

Instruções:

1. Peneire a farinha e o sal em uma tigela. Pegue sua manteiga fria e corte-a em cubinhos ou rale-a usando os pequenos orifícios da grelha e coloque-a em uma tigela de farinha e use as pontas dos dedos para quebrar a manteiga e a farinha juntas.
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2. Adicione o fermento e o açúcar ao leite morno e misture bem, junte as gemas e bata.
3. Faça um buraco no meio da farinha e despeje quase toda a mistura de leite (você vai querer deixar cerca de 1/4 de xícara da mistura, que pode ser descartada). Usando uma colher ou um gancho de massa na batedeira, junte a mistura de farinha e leite.
4. Vire a massa sobre uma superfície enfarinhada e sove suavemente até obter uma massa lisa que salta para trás depois de empurrar o dedo na superfície. Reserve em uma tigela untada, coberta com filme plástico, por uma hora.
5. Assim que dobrar de tamanho, esmurre a massa e estenda-a sobre uma superfície enfarinhada com cerca de 1 centímetro de espessura. Use um cortador redondo de 5 centímetros para cortar os donuts.
6. Em seguida, fure o centro dos discos de massa com o dedo e estique um buraco delicadamente (você também pode tentar girar dois dedos dentro para fazer o buraco). Coloque em uma assadeira untada e deixe descansar por 30 minutos.
7. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma panela / frigideira funda ou em uma fritadeira elétrica - teste se o óleo está quente o suficiente colocando uma pequena rodada de massa e observando se há bolhas ou chiados. Frite os donuts por 2–3 minutos ou até dourar.
8. Retire do azeite e jogue no açúcar canela ou escorra sobre uma toalha de papel, deixe esfriar e passe a cobertura.

Esmaltes divertidos

• Use chocolate derretido (amargo ou leite) 
• Adicione granulados, cobras ou Smarties a donuts com cobertura de chocolate
• Faça um esmalte simples com açúcar de confeiteiro, leite e água
• Use uma cobertura de limão misturando o açúcar de confeiteiro com o suco de um limão fresco

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