O sentimento anti-açúcar está em alta, mas quão saudável é?
Crédito da imagem: Laurence Monneret / Getty
Provavelmente, você ou alguém que você conhece aderiu ao movimento “Eu parei do açúcar”, por um breve período ou por um longo período.
E se suas contas de mídia social forem parecidas com as minhas, você provavelmente será bombardeado com dezenas de imagens de pratos e sobremesas sem açúcar sempre que fizer logon.
Não há como negar que uma dieta rica em açúcar tem implicações preocupantes para a saúde. As evidências científicas relacionam a ingestão excessiva de açúcar ao aumento das taxas de obesidade, envelhecimento precoce, cárie dentária, dependência e fadiga, entre outras condições graves.
De certa forma, o açúcar está se tornando o novo tabaco. É castigado por blogueiros de saúde em todo o mundo e tem sido rotulado mais viciante do que heroína e cocaína pela famosa autora, Sarah Wilson.
Sentimentos anti-açúcar não são reservados apenas para livros, blogs e artigos de notícias, no entanto. Eles agora estão se estendendo para o pátio da escola, de acordo com relatórios recentes.
Na semana passada, os pais revelaram como foram "envergonhados do açúcar" por professores que foram instruídos a escrever cartas para eles sobre o conteúdo das lancheiras de seus filhos.
Os pais disseram ao news.com.au que foram aconselhados a deixar lanches não saudáveis e doces em casa, com professores até mesmo enviando para casa certos lanches que não estavam de acordo com a nutrição da escola ou da creche as regras.
Membros do painel no Channel Ten’s Studio 10 programa chamou essa atitude de "completa e totalmente ridícula" e "bobagem de estado-babá", com Ita Buttrose alegando que ficaria "furiosa" se isso acontecesse com ela.
As mulheres apontaram que há uma necessidade de controle dos pais neste tipo de situação e também argumentaram que os itens da lancheira devem ser escolhidos a critério dos pais.
Com o sentimento anti-açúcar aparentemente em alta, não é surpreendente que críticos como a nutricionista Cassie Platt tenham atacado algumas das atitudes mais extremas. Platt é autor de um livro polêmico publicado no ano passado, Não desista do Sugar, que visa promover opções saudáveis de açúcar - particularmente a frutose, encontrada nas frutas.
Enquanto o fenômeno anti-açúcar não mostrar sinais de desaceleração, um debate inteligente focado nas questões reais e nas evidências sobre as preocupações com a saúde relacionadas ao consumo excessivo de açúcar são bem-vindos. Insira os pontos levantados por Guardião jornalista, Alex Renton, que, no final do ano passado, mirou na hipérbole e apontou que a verdadeira crise do açúcar não está entre “vocês ou eu ”, mas está entre os pobres - e, muitas vezes, essas pessoas não têm acesso à parafernália para parar de fumar açúcar.
Renton também argumentou que os governos deveriam assumir mais responsabilidade pelos produtos não saudáveis que estão sendo vendidos e comercializados e lidar com a raiz da causa. “Precisamos de uma ação concertada sobre o açúcar: não precisamos de mais pessoas saudáveis preocupadas com sua saúde”, escreveu ele.
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