Sim, ganhei uma fita azul na Feira do Estado do Arizona pelo meu receita original de pão de abobrinha.
Sim, ganhei uma fita azul na Feira do Estado do Arizona pelo meu receita original de pão de abobrinha. Isso foi em outubro... Tantas pessoas pediram essa receita de pão de abobrinha e até agora eu estava hesitante em dar. (Não quero competição idêntica no próximo ano!) Eu estava pensando em fazer um lote hoje e decidi por que não compartilhá-lo com o mundo. Não tenho razão para ser territorial.
Uma das coisas que sempre me irrita no pão de abobrinha é quando está muito doce. Fiz uma receita que mostra o sabor da abobrinha, não o sabor do açúcar. Também usa um pouco de frutas cítricas, que achei um bom complemento para a abobrinha. Embora eu não tenha adicionado nenhum, também acho que um esmalte simples poderia adicionar um toque mais doçura sem assumir o controle.
Pão de Abobrinha Heather’s Blue Ribbon
Ingredientes:
2 xícaras de abobrinha picada (2 ou mais abobrinhas)
3/4 xícara de açúcar
1 ovo
1/2 xícara de óleo vegetal
1-1 / 2 xícaras de farinha
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de canela
2 colheres de chá de raspas de laranja
3 colheres de sopa de suco de limão
Numa tigela grande, bata o ovo, a abobrinha ralada, o óleo, o suco de limão, as raspas de laranja e o açúcar. Peneire os ingredientes secos juntos. Misture ingredientes secos em ingredientes úmidos. Despeje a massa em uma forma de pão untada e leve ao forno a 325 F por 45 minutos a 1 hora; verifique o cozimento com o teste do palito. Deixe esfriar na gradinha.
Se você tentar o meu receita de pão de abobrinha, diga-me se gostou!
Mais receitas de pão de abobrinha para experimentar:
Pão de abobrinha de coco
Pão de abobrinha de cranberry
Pão de cenoura com abobrinha
Pão de abobrinha de pêra
