Um molho de feijão sem cozimento com tudo o que você poderia querer - SheKnows

Este prato de nacho mexicano usa arroz no lugar de chips de tortilha como uma alternativa deliciosa, perfeita para a temporada de futebol.

Receita de nachos de arroz para a temporada de futebol

Ingredientes:

Para o arroz:

• 1 xícara de arroz Selecione Arborio Rice
• 3 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de cebola picada
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 limão, espremido

Para os nachos:

• 1 libra de carne moída magra
• 1 xícara de feijão frito
• 1/4 colher de chá de sal marinho, pimenta-do-reino e alho em pó
• 1 colher de chá de cominho
• 1 colher de chá de pimenta em pó
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de queijo nacho
• 1 xícara de molho
• 1/2 xícara de alface cortada em fatias
• 4 colheres de sopa de creme azedo
• 4 azeitonas pretas

Instruções:

Para o arroz:

1. Derreta a manteiga e o azeite juntamente com a cebola picada. Deixe refogar por cerca de 2 minutos.
2. Adicione o arroz e deixe absorver a mistura de manteiga por mais 2 minutos.
3. Despeje 1 xícara de caldo de galinha e mexa até que o arroz absorva o líquido. Adicione outra xícara de caldo de galinha e repita até que seja absorvido pelo arroz. Adicione a última xícara de caldo de frango e mexa até que seja absorvido. Adicione o suco de 1 limão e mexa.
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Para os nachos:

1. Coloque o azeite de oliva em uma frigideira e deixe aquecer em fogo médio.
2. Adicione a carne moída ao óleo e misture até ficar bem revestido. Misture todas as especiarias em uma xícara pequena e despeje na carne. Mexa até a carne dourar.
3. Adicione o feijão frito à carne quente e à panela. Mexa até que o feijão derreta na carne e fique homogêneo.
4. Comece a montar os nachos de arroz. Coloque o arroz no fundo de uma assadeira grande. Espalhe a mistura de carne e feijão por cima do arroz. Espalhe o queijo nacho no centro do prato. Adicione uma camada de molho por cima do queijo nacho. Polvilhe uma fileira de alface picada no meio do prato. Cubra com 4 colheres de sopa de creme de leite em pequenos pedaços ao longo do meio. Enfeite com uma azeitona preta por cima de cada dose de creme de leite.

Nenhum cozimento adicional é necessário. Basta colocar uma colher em uma tigela e divirta-se!

Instruções: Este post é parte de uma colaboração com Rice Select e SheKnows.